Olivfyllda kycklingfiléer med tomatbönor

Name: Olivfyllda kycklingfiléer med tomatbönor
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 900 g sparrispotatis; 1 msk olivolja; salt; peppar; 4 kycklingfiléer; 1 dl gröna oliver (med pimiento); 400 g cannellinibönor; 1 vitlöksklyfta; 3 tomater; 1 msk rödvinsvinäger; 1/2 tsk strösocker; 1 kruka basilika

Under 45 min 12 ingredienser Medel

Saftiga, ugnsbakade kycklingfiléer fyllda med söta pimientooliver. Serveras tillsammans med ugnsrostad sparrispotatis och vitlöksdoftande tomat- och bönröra.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 46 2012

Ingredienser

4 portioner

900 g sparrispotatis

1 msk olivolja

salt

peppar

4 kycklingfiléer

1 dl gröna oliver (med pimiento)

400 g cannellinibönor

1 vitlöksklyfta

3 tomater

1 msk rödvinsvinäger

1/2 tsk strösocker

1 kruka basilika

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Sätt ugnen på 225˚C och ställ in en ugnsplåt.

Skär potatisen i klyftor och blanda dem med 1 tsk av olivoljan. Salta och peppra. Lägg potatisen på den förvärmda plåten och rosta mitt i ugnen ca 15 minuter.

00:15:00

Skär ett längsgående snitt i kycklingfiléerna.

Låt oliverna rinna av. Mixa eller hacka dem fint och fyll kycklingen med olivhacket. Krydda kycklingen med salt och peppar. Bryn dem i 1 tsk av olivoljan i en stekpanna.

Sätt in kycklingen mitt i ugnen. Stek ca 8 minuter eller tills innertemperaturen är 72˚C.

00:08:00

Häll av bönorna, skölj dem och låt rinna av. Skala och hacka vitlöken och skär tomaterna i små tärningar.

Fräs vitlöken mjuk i resten av olivoljan i en kastrull. Lägg i bönorna och tomattärningarna. Rör ner vinäger, socker och 1 tsk salt och låt puttra ca 2 minuter.

00:02:00

Grovhacka basilikan och rör ned den i bönröran.

Dela kycklingen och servera med potatisen och bönröran.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Energi1978 KJ / 474 kCal

Fett7.3 g

Kolhydrater54.3 g

Protein40.2 g

Testa liknande recept

Basilikakyckling med tomatbönor
Betyg 4.2 av 5.10 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet är ett klimartsmart val.
Nyckelhålsmärkt.
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Spansk bönragu med chorizo
Betyg 2.9 av 5.36 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Grynsallad med oliver och kronärtskockskräm
Betyg 3.2 av 5.5 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet är ett klimartsmart val.
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Rostad blomkål med kapris och oliver
Betyg 4.4 av 5.54 personer har röstat
Receptet har 15 kommentarer
Nyckelhålsmärkt.
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Bönröra ”Bea-style”
Betyg 4.4 av 5.7 personer har röstat
Receptet har 6 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad

Basilika- och fetaostspread
Betyg 4.7 av 5.11 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 15 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad

Potatisgratäng Sjömansbiff Köttgryta Tomat i ugn Rostad kyckling Fylld tomat

Olivfyllda kycklingfiléer med tomatbönor

Ingredienser

Gör så här

Kommentarer

Näringsvärde per portion

Testa liknande recept