Ölgrillad kyckling ”Beer butt chicken”

Beer can chicken är det engelska namnet på en hel kyckling som ölmarineras inifrån och ut genom att man trär upp kycklingen på en öppnad ölburk. Spektakulärt på grillen, och så ger det ett saftigare resultat. Förstärk smaken på utsidan med en kryddig rub.

Ett recept från:
Buffé nr 5, 2016

Ingredienser

4 portioner

Rub

2 msk brun farin

2 msk senapspulver

2 msk lökpulver

1 msk malen koriander

1 msk hel kummin

1 msk svartpeppar

1/2 tsk kajennpeppar

2 tsk salt

Kyckling

2 små hela kycklingar (à ca 1 kg)

2 burkar öl (à 50 cl)

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Rub: Mortla alla ingredienser till rubben.

Kyckling: Gnid in kryddorna runt om och inuti kycklingarna.

Öppna ölburkarna och trä på kycklingarna.

Grilla under lock, över indirekt värme, tills innertemperaturen är 75°C, ca 40 minuter.

00:40:00

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

3 st

Lång tid för att få den ok. Köper en vanlig grillad på ICA nästa gång. Gör inte om detta igen.
Christina
2022-07-25
70 minuter tar det för mig men gott blev det
Stefan
2016-09-12
40 minuter! Det tar mer än tre timmar! Åtminstone i en Landmann barbecue smoker.
Jörgen
2016-06-18

Testa liknande recept

Grillspett Lördagsmiddag Grillat kött Grilla torsk Grillmiddag Grillmarinad