version:
Ölbräserade revben med fänkålssallad
Revbensspjäll i ugn smaksatt med en av våra mest älskade måltidsdrycker, ölen. Serveras i salladsblad och toppas med en krispig fänkålssallad, rädisor och hasselnötter. Passar utmärkt på buffébordet.
Ingredienser
4 portioner
Revben
3
gula lökar
2
vitlöksklyftor
ca 1 kg
tjocka revbensspjäll
2 msk
olja
-
salt och svartpeppar
33 cl
ljust öl
Fänkålssallad
1
fänkål
1/2 tsk
salt
1
kruka persilja
1 msk
dijonsenap
1 msk
honung
1 dl
crème fraiche
Glaze
1 dl
strösocker
1 dl
bbq-sås
Till servering
cosmopolitansallad
hyvlade rädisor
grovhackade hasselnötter
För alla
Kontrollera noga innehållet i bbq-såsen.
Fri från ägg.
Gör glutenfri: välj glutenfritt öl.
Gör laktosfri: välj laktosfri crème fraiche.
Gör mjölkproteinfri: byt crème fraiche mot mjölkproteinfri ersättningsprodukt.
Gör så här
Receptet är provlagat för 4 port men passar även för 8 bufféportioner.
Kommentarer
Viktor
2019-03-23Det här är rena lyxkäket. Fänkålssalladen är enormt god - en ny favorit. Kan rekommendera en buljongtärning i under tiden köttet kokar i ugnen.
Jan bertil
2018-12-15jätttegott