Gör så här
Detta recept är gjort för 8 bufféportioner portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.
- Sätt ugnen på 225˚C. Sätt in en ugnssäker form i ugnen.
- Tvätta och skär palsternackorna i klyftor. Skala och skiva löken.
- Blanda palsternackorna med olivoljan, krydda med salt och peppar. Häll den i den förvärmda formen. Sätt formen mitt i ugnen 10 minuter.
- Blanda löken med palsternackorna. Låt formen stå mitt i ugnen ytterligare ca 10 minuter. Sänk ugnstemperaturen till 175˚C.
- Ta ut formen ur ugnen, vänd ner spenat och basilikablad. Knäck äggen i formen bland grönsakerna, strö paprikapulvret på äggen.
- Sätt in formen mitt i ugnen ca 10 minuter.
- Strö osten över äggen, servera med stekt råkorv.
För alla
Kontrollera noga innehållet i korven.
Innehåller ägg men är fri från gluten och laktos.
Gör mjölkproteinfri: byt parmesanost mot mjölkproteinfritt ostalternativ.
Ingredienser
Portioner: 8 bufféportioner
- 500 g palsternackor
- 2 rödlökar
- 3 msk olivolja
- salt och svartpeppar
- 65 g babyspenat
- 1 kruka basilika
- 8 ägg
- 1 tsk paprikapulver
- 1 dl hyvlad parmesanost
Till servering
- råkorvar (gärna med anchochili och svartpeppar)
Lägg till i inköpslistan