Okonomiyaki
Okonomiyaki är en japansk kålpannkaka, full av smak och nyttigheter. Ingen dålig vardagsmiddag vill vi lova. Kanske blir okonomiyakin en ny favorit? Toppa med färsk koriander och majonnäs med asiatiska smaker.
Ett recept från:
Buffé nr 10, 2023
Ingredienser
4 portioner
100 g vitkål
1 morot
5 ägg
2 dl vetemjöl
1 dl vatten
1/2 tsk salt
1 tsk malen ingefära
3 msk rapsolja
Sås
1/2 dl majonnäs
2 msk worchestersås
2 msk ketchup
2 tsk japansk soja
1 tsk malen ingefära
Till servering
1 dl plockad koriander
rostade sesamfrön
sallad
Gör så här
00:06:00
00:05:00
Har du lagat receptet?
Näringsvärde per portion
Näringsvärdet är beräknat utan serveringsförslag.
Energi1683 KJ / 402 kCal
Fett27 g
Salt2.03 g
Kolhydrater27 g
Protein13 g
Klimatguide
0 - 0,5 kg CO2e/portion
Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.
Kommentarer
13 stKul med nytt men jag har aldrig fått okonmiyaki utan pasta i receptet....? Vitkål o kokt pasta steks innan en tunn omelett läggs över den lilla högen och sist toppar jag med valfri ingrediens för protein.....allt enligt erfarenheter från Japan.
Anette
Stekte lite bacon till. Sen körde jag smeten i fettet från baconet, jättegott. Såsen däremot var ingen hit
Ann-charlotte
Supergott men har för mig Det stod tidigare i receptet att hälften av ingefäran i såsen?
Björn
Du har bra minne Björn :) det stämmer. Vi har delat upp receptet för att försöka göra det enklare att följa och la in såsen som en separat del. Vi delade då upp ingefäran så hälften är med i såsen och resten i pannkakan. Samma mängder bara uppdelat. Hälsningar Ulrika
ICA-köket
Rätt mäh, blev definitivt inga 15st till 4 portioner. Smakade inte mycket alls som några tidigare sagt.
Matilda
Oväntat gott. Läst tidigare kommentarer och har ingen som helst erfarenhet av rätten. Pytsade i lite harissa i dressingen rev ner nån knivudd extra ingefära. Alltihop i en tugga var riktigt gott. Heja rostade sesamfrön. Men portionstorlek? Antagligen beräknat att man äter fem gånger om dagen. Jag äter två. Halva åt mig. Behagligt mätt och har lunch i morgon också.
Mona
Hej! Går det att byta ut vetemjölet mot glutenfri mjölmix?
Karin
Hej Karin! Vi har inte provlagat med glutenfri mjölmix men det borde gå bra. Notera att även Worchestersås innehåller gluten så se gärna tips på substitut i tipsrutan. Hälsningar Lisa
ICA-köket
Den blev jättegod! Kommer göra igen.
Maria
Fantastiskt gott blir nog min lunch för lång tig Anita
Kerstin anita
Supergott!
Johanna
Gott men svårt att göra vändningen utan att den går sönder eller olja rinner ut. Såsen behövs definitivt för utan den blir det lite klent i smaken
Peter