Nudelsoppa med hackad lax och koriander

Name: Nudelsoppa med hackad lax och koriander
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Asiatisk
Ingredients: 400 g laxfilé; 1 ägg; 1/2 tsk salt; 1 tsk sambal oelek; 1 kruka koriander; 4 påsar snabbnudlar med räksmak; 1 påse färsk bladspenat (à ca 150 g)

Under 45 min 7 ingredienser Medel

Nudelsoppa med hackad lax och koriander, en smakrik soppa med känsla av Asien. Laxen mixar du till en färs tillsammans med ägg och kokar sedan i nudelbuljongen innan de förkokta nudlarna tillsätts just innan servering.

Ett recept från:
Buffé nr 1, 2003

Ingredienser

4 portioner

400 g laxfilé

1 ägg

1/2 tsk salt

1 tsk sambal oelek

1 kruka koriander

4 påsar snabbnudlar med räksmak

1 påse färsk bladspenat (à ca 150 g)

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Skär laxfilén i grova bitar. Lägg lax, ägg och salt i matberedaren och mixa stötvis i ca 30 sekunder. Färsen ska vara någorlunda grovhackad.

Skrapa över färsen i en skål. Grovhacka koriandern. Blanda färs, sambal och koriander.

Koka påsarna med nudlar enligt anvisningen på paketet. Riv bladspenaten grovt och blanda ner med nudlarna. Ta upp nudlarna och kyl under kallt vatten.

Forma små matskedsstora bollar av laxfärsen med en fuktig sked och lägg ner i den sjudande nudelbuljongen. Låt koka under lock i ca 3 minuter.

00:03:00

Lägg tillbaka nudlarna och låt dem bli varma. Servera med bröd och ost.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Testa liknande recept

Krämiga tahininudlar med tofu
Betyg 3.9 av 5.38 personer har röstat
Receptet har 14 kommentarer
Receptet är ett klimartsmart val.
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Krämiga tahininudlar med tofu

Het Thaibiff
Betyg 4.2 av 5.17 personer har röstat
Receptet har 6 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Het Thaibiff

Syrlig nudelsallad med vannameiräkor
Betyg 4.1 av 5.11 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Syrlig nudelsallad med vannameiräkor

Kryddstekt karré med nudelsallad
Betyg 4.4 av 5.12 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Kryddstekt karré med nudelsallad

Krämiga nudlar
Betyg 3.8 av 5.42 personer har röstat
Receptet har 13 kommentarer
Receptet är ett klimartsmart val.
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Krämiga nudlar

Chilibönsås
Betyg 3 av 5.2 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 15 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad
Chilibönsås

Fisksoppa Soppor med spenat Nudlar Asiatisk lax Svartkålssoppa Asiatiska nudlar