Norsk lutfisk

Name: Norsk lutfisk
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Norsk
Ingredients: 1 1/2 kg urvattnad lutfisk; 800 g potatis; 1 gul lök; 140 g bacon; 200 g frysta ärtor; 2 dl crème fraiche; salt och peppar; ev muskotnöt; hackad persilja till garnering

Under 45 min 9 ingredienser Medel

Detta recept på norsk lutfisk är en spännande fiskrätt - varför inte på julbordet i år? Lutfisken serveras med kokt potatis, puré på ärtor och crème fraiche smaksatt med muskot och med stekt bacon och lök. Gott och annorlunda!

Ett recept från:
Buffé nr 12, 1996

Ingredienser

4 portioner

1 1/2 kg urvattnad lutfisk

800 g potatis

1 gul lök

140 g bacon

200 g frysta ärtor

2 dl crème fraiche

salt och peppar

ev muskotnöt

hackad persilja till garnering

För alla

Fri från gluten och ägg.
Gör laktosfri: välj laktosfri crème fraiche.
Gör mjölkproteinfri: byt ut crème fraiche mot iMat fraiche (innehåller havre) eller Sour Supreme (innehåller soja).