Kycklingfilé med aprikosglaze

Name: Kycklingfilé med aprikosglaze
Total time: 45 min
Yield: 8
Ingredients: 1 kg kycklingfilé eller lårfiléer av kyckling (1 kg kycklingfilé motsvarar 16 lårfiléer); 100 g torkade aprikoser; olivolja till pensling; salt; nymalen svartpeppar; 1 dl aprikospuré (barnmat); 1 dl sweet chili sauce; 3 msk kokos

Under 45 min 8 ingredienser Medel

En grillfavorit är denna kycklingfilé med aprikosglaze, saftig och söt. Kycklingfiléerna fyller du med söta aprikoser innan grillningen och penslar dem sedan med den läckra glazen på aprikospuré, sweet chilisås och kokos.

Ett recept från:
Buffé nr 7, 2002

Ingredienser

8 portioner

1 kg kycklingfilé eller lårfiléer av kyckling (1 kg kycklingfilé motsvarar 16 lårfiléer)

100 g torkade aprikoser

olivolja till pensling

salt

nymalen svartpeppar

Aprikosglaze

1 dl aprikospuré (barnmat)

1 dl sweet chili sauce

3 msk kokos

Gör så här

Dela filéerna i 16 bitar (för 8 port). Strimla aprikoserna. Fördela dem på kycklingfiléerna. Rulla ihop så att de försluts och trä upp på dubbla spett.

Glaze: Rör ihop ingredienserna.

Pensla kycklingen med olivolja, salta och peppra.

Grilla i ca 20 minuter, vänd då och då. Skär ett snitt och se om klar saft rinner ut, då är de färdiga. Pensla på glaze mot slutet av grillningen.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?