Nils-Emils lammgryta

Name: Nils-Emils lammgryta
Total time: 60 min
Yield: 4
Cuisine: Nordisk,Svensk
Ingredients: 1 kg grytbitar av benfritt lammkött; 2 msk smör eller margarin; 1 tsk salt; 2 krm svartpeppar; 1 - 2 gula lökar; 200 - 300 g karljohanssvamp eller trattkantareller; 1 morot; 4 dl köttbuljong (tärning + vatten); 2 msk vetemjöl; 1 - 1 1/2 dl vispgrädde; 2 msk rönnbärsgelé; salt; svartpeppar; 3 msk hackad persilja att strö över; kokt potatis; säsongens grönsaker

En tom tallrik med bestick och en grön kvist

Under 60 min 16 ingredienser Medel

En höstig och mustig lammgryta att förgylla lördagskvällen med. Saftigt lammkött blandas med läcker nyplockad svamp och sveps in i en krämig sås och avslutas med en klick söt rönnbärsgelé. Himmelskt gott!

Ingredienser

4 portioner

1 kg grytbitar av benfritt lammkött

2 msk smör eller margarin

1 tsk salt

2 krm svartpeppar

1 - 2 gula lökar

200 - 300 g karljohanssvamp eller trattkantareller

1 morot

4 dl köttbuljong (tärning + vatten)

2 msk vetemjöl

1 - 1 1/2 dl vispgrädde

2 msk rönnbärsgelé

salt

svartpeppar

3 msk hackad persilja att strö över

Till servering

kokt potatis

säsongens grönsaker

Läs mer om ICA-appen

Gör så här

Skär köttet i 2 cm stora tärningar. Bryn köttet i en stekpanna, krydda med salt och peppar. Lägg över köttet i en gryta.

Skala och hacka löken. Dela svampen i mindre bitar och skala och tärna moroten. Bryn lök och svamp, lägg över i grytan. Lägg i morot och häll över buljong. Låt småkoka ca 30 min eller tills köttet känns mört.

00:30:00

Sila av skyn och håll resten varmt. Koka samman skyn till ca 4 dl (för 4 port). Blanda mjölet med grädden och red av skyn. Låt såsen koka några minuter. Lägg i gelén.

Häll såsen över köttet och de övriga ingredienserna. Koka upp, smaka av med salt och peppar.

Strö över persiljan strax innan servering.

Till servering: Servera med kokt potatis och säsongens grönsaker.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentar

(1)

Annelie
30 aug. 2023
Hade i en dl rödvin och färsk rosmarin. Struntade i att sila av och gjorde klart i grytan direkt. Blev riktigt bra!
0 svar

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Testa liknande recept

Potatispuré med karljohansvamp
Betyg 4 av 5.1 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
- Receptet tar Under 45 min att tillaga
- Receptet har Avancerad svårighetsgrad
Potatispuré med karljohansvamp

Ragu på morot & karljohanssvamp
Betyg 4 av 5.1 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
- Receptet tar Under 45 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Ragu på morot & karljohanssvamp

Gratäng Royal
Betyg 2.8 av 5.5 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
- Receptet tar Under 60 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Gratäng Royal

Ugnsrostat ris med svamp
Betyg 3.4 av 5.13 personer har röstat
Receptet har 6 kommentarer
- Receptet tar Över 60 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
En stor vid stekpanna med hög kant fylld med ugnsrostat ris, toppad med hackad persilja

Gräddig karljohansoppa
Betyg 3.4 av 5.14 personer har röstat
Receptet har 3 kommentarer
- Receptet tar Under 30 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Receptet är ett klimatsmart val.
Gräddig karljohansoppa

Karljohan svamp lasagne
Betyg 4.1 av 5.27 personer har röstat
Receptet har 7 kommentarer
- Receptet tar Över 60 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Karljohan svamp lasagne

Köttgryta Lammgryta Höst - recept på höstmat Höstgryta Rotfrukter Svenska svampar