Nektarinkompott med vanilj och citron

Name: Nektarinkompott med vanilj och citron
Total time: 30 min
Yield: ca 4 dl
Ingredients: 500 g nektariner; 1 vaniljstång; 1 citron (skal och 1/2 dl juice); 1 dl strösocker

Under 30 min 4 ingredienser Enkel

Toppa frukostskålen med nektarinkompott smaksatt med vanilj och citron – du kommer aldrig vilja äta nektarin på annat sätt igen. Den är lika god till yoghurt som gröt, eller varför inte till glass? Kompotten håller längre om burkarna steriliseras.

Ett recept från:
Buffé nr 6, 2025

Ingredienser

ca 4 dl

500 g nektariner

1 vaniljstång

1 citron (skal och 1/2 dl juice)

1 dl strösocker

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Kärna ur nektarinerna och skär i dem ca 2 cm stora bitar. Dela vaniljstången på längden och skrapa ur fröna.

Skala av yttersta skalet från citronen med en potatisskalare och pressa juicen.

Lägg socker och vaniljfrön- och stång i en kastrull tillsammans med citronjuice- och skal samt nektarinbitarna. Koka upp och låt småkoka i 10 minuter. Plocka upp vaniljstången och citronskalen. Mixa eventuellt lite med en stavmixer för slätare konsistens.

00:10:00

Häll upp i steriliserad glasburk med lock. Håller minst 2 veckor i kyl.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?