Nässelsoppa med fänkål

Betyg 4.1 av 5.14 personer har röstat
Receptet har 7 kommentarer
Nässelsoppa med fänkål
Under 45 min17 ingredienser Medel

Ta vara på vårens nässlor och laga nässelsoppa. Citron och fänkål sätter smak på den lättlagade soppan. Perfekt som förrätt, eller huvudrätt tillsammans med ett gott bröd. Med ett pocherat ägg i känns soppan extra lyxig!

Ett recept från:
Buffé nr 4, 2019

Nässelsoppa med fänkål

Ingredienser

4 portioner

Soppa

2 schalottenlökar
1/2 vitlöksklyfta
1/2 fänkål
2 msk smör
1 msk finrivet citronskal
1 stjärnanis
4 dl kycklingbuljong
1 1/2 dl vispgrädde
1/2 dl mjölk (3%)
80 g färska nässlor (motsvarar 2 liter)
200 g färsk eller tinad fryst spenat
2 msk färskpressad citronjuice
salt
dill (till garnering)

Pocherade ägg

1 l vatten
2 msk vitvinsvinäger
4 ägg

Ha med dig inköpslistan överallt med ICA-appen

Läs mer om ICA-appen

Gör så här

00:00:00
00:00:00
00:00:00

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

7 st

  • Väldigt god!! Jag hade två frysta och förvällda nässlor i tennisboll storlek plus en stor näve ängssyra ist f spenat. Supergott m ängssyran i!!

    Alexandra

  • I andra recept står det 80 g nässlor "torrvikt" :-)

    Tom

    Hej Tom! Jösses vad galet det kan bli ibland!! Tack snälla för att du hojtade till! Nu har vi tagit bort den extra nollan som slank dit! Vänliga hälsningar Tove

    ICA-köket

  • Jättegod!

    Alexandra

  • Jättegod soppa! Skippade spenaten och hade extra mycket nässlor istället. Behövs dock extra buljong för att soppan inte ska bli för tjock.

    Kristina

  • Jättegod soppa om man tar ca 100 gr nässlor!

    Görel

  • Ska det verkligen vara 800g nässlor?

    Caroline

    Hej Caroline! Vikten gäller förvällda nässlor, den mängden motsvarar ca 2 liter färska nässlor. Hälsningar Michelle

    ICA-köket

    Hej Caroline! Vikten gäller förvällda nässlor, den mängden motsvarar ca 2 liter färska nässlor. Hälsningar Michelle

    ICA-köket

  • Måste vara fel på det här receptet. Fick ta dubbelt så mycket vätska som det stod för att det inte skulle bli nässelgröt istället för nässelsoppa.

    Ulrica

    Hej Ulrica! Kanske du tog vikten innan du förvällde nässlorna? Vikten gäller förvällda nässlor och det motsvarar ca 2 liter färska nässlor. Hälsningar Michelle

    ICA-köket

Näringsvärde per portion

Energi1450 KJ / 345 kCal
Fett26 g
Salt2.69 g
Kolhydrater6 g
Protein19 g
Läs mer om näringsvärden

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om klimatguiden

Testa liknande recept

  • Ramensoppa med fläsk och ägg
    Betyg 4.4 av 5.86 personer har röstat
    Receptet har 13 kommentarer
    Receptet tar Under 30 min att tillaga
    Receptet har Medel svårighetsgrad
  • Jordgubbssylt med stjärnanis
    Betyg 3.4 av 5.9 personer har röstat
    Receptet har 0 kommentarer
    Receptet tar Under 45 min att tillaga
    Receptet har Medel svårighetsgrad
  • Klockargårdens nässelsoppa
    Betyg 4.2 av 5.5 personer har röstat
    Receptet har 2 kommentarer
    Receptet tar Under 30 min att tillaga
    Receptet har Medel svårighetsgrad
  • Five spice
    Betyg 4.2 av 5.17 personer har röstat
    Receptet har 7 kommentarer
    Receptet tar Under 15 min att tillaga
    Receptet har Enkel svårighetsgrad
  • Blåbärsdricka med svartpeppar
    Betyg 5 av 5.1 personer har röstat
    Receptet har 0 kommentarer
    Receptet tar Under 15 min att tillaga
    Receptet har Enkel svårighetsgrad
Soppor med spenatGrönsakssoppaSvampsoppaSpenatpajNyttig middagZucchinisoppa