Nässelpaj
Nässelpaj låter väl annorlunda och spännande? Med vanlig pajdeg gör du här tillsammans med färska nässlor och ost en paj som inte går av för hackor. Pajen hålls ihop av en äggstanning som hälls över fyllningen innan gräddning.
Ett recept från:
Buffé nr 4, 1997
Ingredienser
4 portioner
3 dl vetemjöl eller fin glutenfri mjölblandning
1 krm salt
75 g smör
1 dl kvarg gourmet eller mager kvarg
1 msk kallt vatten
Fyllning
ca 1 l färska nässlor
2 dl vatten
salt
3 dl riven, smakrik ost
3 ägg
1 dl mjölk
salt och svartpeppar
Gör så här
Har du lagat receptet?
Kommentarer