Nachos med linser och koriander

7
3 Klimatsmart
Nachos med linser och koriander

Här kommer en middag med lite sting i! Linsröran kryddas upp med sambal oelek (öka gärna allt eftersom om du önskar mer hetta), vilket passar perfekt med den tomatbaserade basen. Frasiga nachoschips bryter av konsistensen, och för extra styrka toppar du rätten med jalapeños. Smaklig spis!

Skriv ut

Ett recept från:
ICAs matkasse v 13 2020

Nachos med linser och koriander

Ingredienser

4 portioner

Linsröra

1
rödlök
2
gula paprikor
1/2 dl
olivolja
1/2 msk
paprikapulver
1/2 msk
spiskummin
1/2 dl
tomatpuré
2
förp kokta gröna linser (à 380 g)
1
förp krossade tomater med vitlök (à 390 g)
2 dl
vatten
1
grönsaksbuljongtärning
1 tsk
sambal oelek
-
peppar
4
port ris (gärna fullkorn)

Till servering

20 g
färsk koriander
200 g
nachochips
1 dl
jalapeños
1 1/2 dl
gräddfil

För alla

Kontrollera noga innehållet i buljongen.
Fri från gluten och ägg.
Gör laktosfri: välj laktosfri gräddfil.
Gör mjölkproteinfri: byt ut gräddfil till mjölkproteinfri ersättningsprodukt.

Under 45 minuter

Gör så här

Vad tyckte du om receptet?

7

Kommentarer

Erica

5/29/2020

👌👌 Så himla gott recept! Tack 🙏🏻

Åsa

1/23/2020

Jättegott!

Samuel

1/20/2020

Väldigt gott med lite drag i. Funkar fint även utan ris

Näringsvärde per portion

Energi 3151 KJ / 750 kCal
Fett 26 g
Salt 2.6 g
Kolhydrater 104 g
Protein 19 g
Läs mer om näringsvärden

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om klimatguiden

Testa liknande recept