Nachos med linser och koriander

Name: Nachos med linser och koriander
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 1 rödlök; 2 gula paprikor; 1/2 dl olivolja; 1/2 msk paprikapulver; 1/2 msk spiskummin; 1/2 dl tomatpuré; 2 förp kokta gröna linser (à 380 g); 1 förp krossade tomater med vitlök (à 390 g); 2 dl vatten; 1 grönsaksbuljongtärning; 1 tsk sambal oelek; peppar; 4 port ris (gärna fullkorn); 20 g färsk koriander; 200 g nachochips; 1 dl jalapeños; 1 1/2 dl gräddfil

Under 45 min 17 ingredienser Medel

Här kommer en middag med lite sting i! Linsröran kryddas upp med sambal oelek (öka gärna allt eftersom om du önskar mer hetta), vilket passar perfekt med den tomatbaserade basen. Frasiga nachoschips bryter av konsistensen, och för extra styrka toppar du rätten med jalapeños. Smaklig spis!

Ingredienser

4 portioner

Linsröra

1 rödlök

2 gula paprikor

1/2 dl olivolja

1/2 msk paprikapulver

1/2 msk spiskummin

1/2 dl tomatpuré

2 förp kokta gröna linser (à 380 g)

1 förp krossade tomater med vitlök (à 390 g)

2 dl vatten

1 grönsaksbuljongtärning

1 tsk sambal oelek

peppar

4 port ris (gärna fullkorn)

Till servering

20 g färsk koriander

200 g nachochips

1 dl jalapeños

1 1/2 dl gräddfil

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Linsröra: Skala och hacka löken. Dela, kärna ur och skär paprikorna i bitar.

Fräs löken i olivoljan i en stekpanna, som har lock, ca 5 minuter utan att den tar färg.

00:05:00

Tillsätt paprika, paprikapulver, spiskummin och tomatpuré, låt fräsa ytterligare ett par minuter.

Koka riset enligt anvisningen på förpackningen.

Linsröra: Häll linserna i en sil, spola dem i kallt vatten och låt rinna av.

Tillsätt tomatkross, vatten, smulad buljongtärning och sambal oelek i stekpannan. Koka under lock på medelvärme ca 10 minuter. Rör om då och då.

00:10:00

Rör ner linserna i pannan. Koka ytterligare ett par minuter. Smaka av med peppar och eventuellt mer sambal oelek.

Till servering: Servera linsröran med ris, koriander, nachoschips, jalapeños och gräddfil.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

(5)

Ellen
23 jan. 2022
Jättegott!!!!
Ellen
28 nov. 2021
Så så så gott!!!
Erica
29 maj 2020
👌👌 Så himla gott recept! Tack 🙏🏻
Åsa
23 jan. 2020
Jättegott!
Samuel
20 jan. 2020
Väldigt gott med lite drag i. Funkar fint även utan ris

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Energi3151 KJ / 750 kCal

Fett26 g

Salt2.6 g

Kolhydrater104 g

Protein19 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Nachotallrik med lax och linser
Betyg 4.8 av 5.4 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
- Receptet tar Under 45 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Nachotallrik med lax och linser

Gratinerade nachos med cheddar och majs
Betyg 5 av 5.4 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
- Receptet tar Under 15 min att tillaga
- Receptet har Enkel svårighetsgrad
Gratinerade nachos med cheddar och majs

Nachotallrik med svarta bönor, chili och ost
Betyg 4.5 av 5.13 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
- Receptet tar Under 30 min att tillaga
- Receptet har Enkel svårighetsgrad
Nachotallrik med svarta bönor, chili och ost

Gratinerade vegofärsnachos
Betyg 3.6 av 5.48 personer har röstat
Receptet har 3 kommentarer
- Receptet tar Under 45 min att tillaga
- Receptet har Enkel svårighetsgrad
Receptet är ett klimartsmart val.
Gratinerade vegofärsnachos

Nachotallrik
Betyg 4.5 av 5.31 personer har röstat
Receptet har 5 kommentarer
- Receptet tar Under 45 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Nachotallrik

Rostad sötpotatis på nachos med tomatsalsa
Betyg 3.1 av 5.41 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
- Receptet tar Under 45 min att tillaga
- Receptet har Enkel svårighetsgrad
Rostad sötpotatis på nachos med tomatsalsa

Nyttig middag Kyckling tex mex Tex mex ost Tex mex buffé Tex mex fisk Tex-mex grill