Naan

Name: Naan
Total time: 90 min
Yield: 12 bröd
Cuisine: Indisk
Ingredients: 1 påse torrjäst (à 12 g); 5 dl vatten; 1 dl socker; 1 msk salt; 1 kg vetemjöl; 150 g smält smör; 2 ägg; rapsolja

202

Över 60 min 8 ingredienser Medel

Gör ditt eget naanbröd att servera till din indiska middag. Stek dina naanbröd i olja på hög värme några minuter per sida. Servera bröden varma till en härlig och smakrik indisk måltid.

Skriv ut

Ett recept från:
Buffé nr 3, 2009

Ingredienser

12 bröd

påse torrjäst (à 12 g)

5 dl

vatten

1 dl

socker

1 msk

salt

1 kg

vetemjöl

150 g

smält smör

ägg

rapsolja

För alla

Innehåller gluten och ägg.
Gör laktosfri: välj laktosfritt smör.
Gör mjölkproteinfri: byt smör mot mjölkproteinfritt margarin.

Gör så här

Lös upp jästen i vattnet (40°C). Blanda i sockret. Låt degvätskan stå tills det börjar skumma, ca 10 minuter.

Blanda i resten av de torra och därefter de våta ingredienserna.

Kör degen 10 minuter i matberedare (med stor degbunke) eller knåda den något längre för hand. Låt jäsa övertäckt på varm plats i 25 minuter.

Knåda degen ett par minuter och kavla ut till 12 platta brödkakor (för 12 bröd).

Stek bröden i olja på hög värme, 3-5 minuter per sida. När bröden fått fin färg och puffat upp något i volym är de klara. Servera bums.

Vad tyckte du om receptet?

202

Kommentarer

Skriv din kommentar

Jonas

2021-03-05

Blanda i lite vitlökspulver och kummin så blir det deluxe! 👍

Emma

2021-03-03

Bröden är superuppskattade här hemma men rekommenderar att lägga till nigella seeds, de är pricken över i:et!

Åsa

2021-01-05

Skippade sockret helt och det blev toppen! Jag gör bollar av degen och fryser in. En boll=ett bröd. Fungerar jättebra att ta fram så många man behöver, när man behöver och steka upp.

Testa liknande recept

Morotsrulltårta

Päronpaj med smak av hasselnöt och citron

Parmesanpaj med bacon och karamelliserad lök

Morotsburgare med fetaostkräm och avokado

Glassandwich i belgisk våffla

Sommartårta med apelsingrädde, blåbär och jordgubbar