Mustiga älg-bolognesen med tagliatelle och citronett

Betyg 3.1 av 5.
11 personer har röstat
1
Mustiga älg-bolognesen med tagliatelle och citronett

Den här mustiga varianten på köttfärssås består av älgfärs och linser. Den serveras till pasta och på toppen ringlas citronett, vinägrett med citron och olivolja. Till detta en sellerisallad.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 1 2012

Mustiga älg-bolognesen med tagliatelle och citronett

Ingredienser

4 portioner
500 g  älgfärs
1   rödlök
2   vitlöksklyftor
1/2 msk  olivolja
2 msk  tomatpuré
1/2 dl  röda linser
400 g  krossade tomater
1 tsk  strösocker
1 tsk  torkad timjan
2   lagerblad
1 1/2 dl  vatten
1 1/2 tsk  salt
2 krm  peppar
4   port pasta (gärna tagliatelle)

Citronett

skal av 1/2   citron
1 msk  olivolja
1 msk  pressad citronsaft
salt och peppar

Sellerisallad

4   stjälkar stjälkselleri
1/2 dl  solrosfrön
1/2 msk  olivolja
salt och peppar

För alla

Rätten är fri från laktos och mjölkprotein men innehåller gluten och ägg.
Gör glutenfri: använd glutenfri pasta.
Gör äggfri: använd pasta utan ägg.

Gör så här

Tips

Koka pastan som de gör i Italien det vill säga tills den är fast, spänstig och med lite tuggmotstånd – al dente.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 3.1 av 5.
11 personer har röstat

Kommentar

Riktigt god och det blev mycket mat. Barnen ifrågasatte inte ens linserna:-)

Ellinor

2012-01-15

Näringsvärde per portion

Energi3000 KJ / 716 kCal
Fett27.4 g
Kolhydrater72.1 g
Protein40.8 g

Testa liknande recept

Pasta arrabbiata med bellaverde
Betyg 4.4 av 5.
35 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Pasta med basilika- och tomatsås
Betyg 2.7 av 5.
17 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Marockanska viltfärsspett
Betyg 3 av 5.
11 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Älgfärsbiffar med örtsenap
Betyg 3.5 av 5.
68 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Viltburgare med Västerbottensost
Betyg 3.5 av 5.
38 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Älgköttbullar från Jämtland
Betyg 4.1 av 5.
44 personer har röstat
Under 60 min att tillaga