Mustig köttfärssoppa med rotfrukter

Name: Mustig köttfärssoppa med rotfrukter
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 1 purjolök; 3 potatisar; 2 morötter; 250 g köttfärs; 1 msk matfett; salt och peppar; 1 tsk paprikapulver; 500 g krossade tomater; 7 dl köttbuljong (tärning och vatten); hackad persilja; bröd

176

Under 45 min 11 ingredienser Medel

En mustig köttfärssoppa som värmer dig och din familj en kall kväll. Soppan är fylld av fantastiska rotfrukter som morot, purjolök och även matig potatis. Servera med nybakat bröd som doppas i soppan.

Ingredienser

4 portioner

1 purjolök

3 potatisar

2 morötter

250 g köttfärs

1 msk matfett

salt och peppar

1 tsk paprikapulver

500 g krossade tomater

7 dl köttbuljong (tärning och vatten)

Till servering

hackad persilja

bröd

Gör så här

Skölj, ansa och strimla purjolöken. Skala och skär potatis och morötter i skivor.

Bryn köttfärsen i matfettet i en gryta. Krydda med salt, peppar och paprikapulver.

Lägg ner purjolök, potatis och morötter i grytan. Tillsätt tomater och buljong. Låt soppan sjuda under lock ca 15 minuter. Smaka ev. av med mer kryddor.

Till servering: Strö över hackad persilja. Servera soppan med bröd.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

176