Tex mex-soppa med quesadillas

Betyg 4.7 av 5.
56 personer har röstat
2
Tex mex-soppa med quesadillas

En mustig och smakrik tex-mexsoppa står på kvällens meny. Den stekta köttfärsen gör soppan lite mer matig, och de ostfyllda quesadillas gör du direkt i en upphettad stekpanna. Ett perfekt tillbehör till en lyckad middag!

Ett recept från:
ICAs matkasse v 12 2019

Tex mex-soppa med quesadillas

Ingredienser

4 portioner
1   rödlök
1 msk  olja
ca 500 g  nötfärs
salt
peppar
2 tsk  paprikapulver
1 1/2 tsk  spiskummin
2 msk  tomatpuré
7 1/2 dl  köttbuljong (vatten och tärning eller fond)
390 g  pastasås chili
340 g  majskorn
1/2   förp plommontomater (à 500 g)
150 g  riven ost
8   små tortillabröd

För alla

Läs noga ingrediensförteckningen på buljongen.
Fri från laktos och ägg.
Gör glutenfri: välj glutenfritt tortillabröd.
Gör mjölkproteinfri: välj mjölkproteinfritt ostalternativ.

Gör så här

Tips

Krydda quesadillas med oregano eller spiskummin ovanpå osten.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 4.7 av 5.
56 personer har röstat

Kommentarer

Mycket gott! Hittade ingen chili pastasås, så tog pastasås med basilika och chilisås samt lite chilikrydda. Även ett par klyftor vitlök. Nötfärs byttes ut mot rådjursfärs. Mums! Denna kommer göras flera gånger. Quesadillas blev också väldigt omtyckta.

Katrine

2022-02-17

Råkade koka den en kvart extra men fick en riktigt dunder köttfärssås i alla fall. Hade i väldigt mycket mer spiskummin för extra taco smak. Tips: ha i lite extra grönsaker samtidigt som majsen t.ex. Champinjoner, bönor, paprika m.m. så får man mer mat för pengarna. Laga i en stor wokpanna, de funkar typ för allt!

Josef

2021-09-13

Näringsvärde per portion

Energi3069 KJ / 733 kCal
Fett35 g
Salt7 g
Kolhydrater50 g
Protein51 g

Testa liknande recept

Snabba vegotacos med tomater och majs
Betyg 4.1 av 5.
11 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Enchiladas med avokadosalsa
Betyg 4.5 av 5.
26 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Beef chili i tortilla
Betyg 3.7 av 5.
6 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Kryddig lax med ris och jalapeño
Betyg 3.2 av 5.
5 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Tortillatårta med kyckling
Betyg 3.8 av 5.
18 personer har röstat
Under 60 min att tillaga
Enchiladas med bönsallad
Betyg 4.5 av 5.
33 personer har röstat
Under 45 min att tillaga