Hoppa till sidans innehåll
UNDER 45 MIN | Medel

Tex mex-soppa med quesadillas

En mustig och smakrik tex-mexsoppa står på kvällens meny. Den stekta köttfärsen gör soppan lite mer matig, och de ostfyllda quesadillas gör du direkt i en upphettad stekpanna. Ett perfekt tillbehör till en lyckad middag!

Detta är ett recept från ICAs matkasse v 12, 2019
Till matkassen

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

  1. Skala och hacka löken. Fräs löken i hälften av oljan tillsammans med köttfärsen i en stor gryta. Krydda med salt, peppar, paprikapulver och spiskummin.
  2. Rör ner tomatpuré, buljong och pastasås och låt koka i några minuter.
  3. Häll av majsen och häll den i grytan.
  4. Skär tomaterna i bitar och lägg dem i grytan eller servera dem kalla vid sidan av.
  5. Fördela osten på hälften av bröden och lägg de andra bröden ovanpå. Tryck till och stek bröden i en stekpanna i resten av oljan på medelvärme på båda sidor tills osten smälter.
  6. Smaka av soppan med salt och peppar.
  7. Skär quesadillas i bitar och servera till soppan.

För alla

Läs noga ingrediensförteckningen på buljongen.
Fri från laktos och ägg.
Gör glutenfri: välj glutenfritt tortillabröd.
Gör mjölkproteinfri: välj mjölkproteinfritt ostalternativ.

Tips

Krydda quesadillas med oregano eller spiskummin ovanpå osten.

Ingredienser

Portioner: 4
  • 1 rödlök
  • 1 msk olja
  • ca 500 g nötfärs
  • salt
  • peppar
  • 2 tsk paprikapulver
  • 1 1/2 tsk spiskummin
  • 2 msk tomatpuré
  • 7 1/2 dl köttbuljong (vatten och tärning eller fond)
  • 390 g pastasås chili
  • 340 g majskorn
  • 1/2 förp plommontomater (à 500 g)
  • 150 g riven ost
  • 8 små tortillabröd
Lägg till i inköpslistan

Kupongen är laddad

Valfri krydda på små glas

10 % rabatt

Santa Maria 3-80 g

Mer info

Näringsvärde
Per portion

Energi 3069 kJ / 733 kCal

Just nu sprids bluffmeddelanden om presentkort som ser ut att komma från ICA. Läs mer