Ingredienser
Portioner: 4
- 1 gul lök
- 2 vitlöksklyftor
- 4 potatisar
- 1 paprika
- 400 g köttfärs
- 1 msk olja
- 1 1/2 tsk malen kanel
- 1 1/2 tsk hela kardemummakärnor
- salt och peppar
- 1 smulad köttbuljongtärning
- 500 g krossade tomater
- 6 dl vatten
- bladpersilja
Till servering
Lägg till i inköpslistan
Gör så här
Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.
- Skala och hacka lök och vitlöksklyftor. Skala, ansa och skär potatisar och paprika i tärningar.
- Bryn köttfärs i olja i en gryta. Krydda med malen kanel, hela kardemummakärnor stötta, salt och peppar. Tillsätt lök och vitlök och låt steka med 2-3 min. Tillsätt smulad köttbuljongtärning.
- Häll över krossade tomater och vatten. Rör om och låt koka upp. Rör i potatis och paprika låt soppan koka under lock ca 20 min.
- Rör ner strimlad bladpersilja.
- Till servering: Servera soppan med yoghurt och bröd.
För alla
Läs noga ingrediensförteckningen på buljongen. I övrigt är rätten fri från ägg.
Gör glutenfri: servera med glutenfritt bröd.
Gör laktosfri: servera med laktosfri matyoghurt.
Gör mjölkproteinfri: servera med naturell sojayoghurt eller Sour Supreme (innehåller soja).