Musslans pasta

Name: Musslans pasta
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Italiensk
Ingredients: 280 g pasta (t ex tagliatelle); 1 burk musslor (à 425 g); 1 dl vitt vin eller matlagningsvin; 1 dl fiskbuljong (tärning + vatten); 1 dl crème fraiche; 2 vitlöksklyftor; 1/2 tsk salt; 1 krm kajennpeppar; 1 knippa bladpersilja

Under 30 min 9 ingredienser Medel

Musslans pasta är ett gott pastarecept med kort tillagningstid. Pastan innehåller läckra musslor, vitt vin, kajennpeppar och crème fraiche. Servera pastan med en tomatsallad.

Ingredienser

4 portioner

280 g pasta (t ex tagliatelle)

1 burk musslor (à 425 g)

1 dl vitt vin eller matlagningsvin

1 dl fiskbuljong (tärning + vatten)

1 dl crème fraiche

2 vitlöksklyftor

1/2 tsk salt

1 krm kajennpeppar

1 knippa bladpersilja

För alla

Kontrollera ingrediensförteckningen på buljongen.
Gör glutenfri: välj glutenfri pasta.
Gör laktosfri: välj laktosfri crème fraiche.
Gör mjölkproteinfri: byt ut crème fraiche mot iMat fraiche (innehåller havre) eller Sour Supreme (innehåller soja).
Gör äggfri: välj äggfri pasta.

Gör så här

Koka pastan i rikligt med lättsaltat vatten i en gryta enligt förpackningens anvisning.

Låt musslorna rinna av men spara spadet. Häll musselspad, vin och buljong i en kastrull. Låt koka upp.

Vispa i crème fraiche och smaka av med pressad vitlök, salt och peppar. Strimla persiljan. Låt pastan rinna av och vänd ner i såsen tillsammans med musslor och persilja. Servera pastan med en tomatsallad.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?