Musselmousse med sallad

Betyg 0 av 5.
0 personer har röstat
0
Musselmousse med sallad

Är du en duktig kock som behöver lite utmaning i köket? Testa då den här magnifika musselmoussen med utsökt champinjonsallad och smarrig smörstekt spenat. Underbart gott!

Ett recept från:
Buffé nr 5, 1998

Musselmousse med sallad

Ingredienser

4 portioner
1 kg  musslor med skal
2   schalottenlökar
2   vitlöksklyftor
50 g  smör
2 dl  vitt vin
2   gelatinblad
2 dl  vispgrädde
1/2 msk  hackad dill
salt och peppar

Champinjonsallad

4 msk  olivolja
saft av 2   citroner
1 tsk  balsamvinäger eller vitvinsvinäger
8   stora champinjoner

Spenat

500 g  färsk spenat
3 - 4 msk  smör

Garnering

citronklyftor
rivet citronskal
rosépepparkorn

Gör så här

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 0 av 5.
0 personer har röstat

Kommentarer

Testa liknande recept

Skummig räksoppa med skaldjursspett
Betyg 4.1 av 5.
14 personer har röstat
Under 60 min att tillaga
Sparrissoppa med musslor och roquefort
Betyg 1.3 av 5.
3 personer har röstat
Under 15 min att tillaga
Aioligratinerade musslor
Betyg 0 av 5.
0 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Vinkokta musslor med pasta
Betyg 2 av 5.
3 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Tagliatelle med vitlöksmusslor, rucola och oliver
Betyg 3.3 av 5.
3 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Skaldjursrisotto
Betyg 3 av 5.
3 personer har röstat
Under 45 min att tillaga