Mousse med kardemumma, äpple och rostad vit choklad
För en enkel men lyxig efterrätt som passar perfekt till nyår: gör ljuvligt fluffig mousse med smak av kardemumma, och toppa kardemummamoussen med krispigt rostad vit choklad och saftiga bitar av äpple.
Ett recept från:
Buffé nr 12, 2020
Gör så här
00:00:00
Har du lagat receptet?
Näringsvärde per portion
Energi2250.8 KJ / 537.5 kCal
Fett42.4 g
Salt0.11 g
Kolhydrater34.7 g
Protein4.5 g
Kommentarer
22 stFast det är väl inte receptet som är på bilden eller? Ser ut som jordgubbar
Birgitta
Hej Birgitta! Det är faktiskt äpplen av en sort med rött fruktkött. Det går självklart bra att välja äpplen med ljust fruktkött, t ex små röda äpplen som säljs i 1 kg merpack och även sorten Jazz (dock är de inte så små) passar jättefint till detta. Hoppas att du blir sugen på att testa den här desserten! 😊 Hälsningar Elina
ICA-köket
Super gott! Har gjort receptet några gånger nu och lika lyckat varje gång. Istället för äpplen har jag använt både rabarberkompott, björnbär och blåbär. Mumsigt!
Josefine
Jättegott! Jag silade inte bort kärnorna, va faktiskt trevligt att ha dem kvar. Gjorde både på julafton och nyårsafton, succé bägge gångerna.
Maria
Jag gjorde den mjölkfri med Oatlys havregrädde som går att vispa, följde receptet och fick en fin och fast mousse. Brynt, vit choklad kan jag se passa till många andra efterrätter - så otroligt gott!
Moa
Tänkte göra denna efterrätt på lördag, men vad är det för äpplen som är röda inuti? Har förgäves försökt hitta någon sådan sort. Hjälp!
Anette
Det blev verkligen jättejättegott!
Anna
Så grymt god! Rekommenderas! Vi serverade med päron till vilket blev så bra! Blev en perfekt mousse :)
Rosanna
Gott men mäktigt. Vi använde 40 procentig vispgrädde och konsistensen blev bra. Kan tänka mig att vindruvor och annan frukt och bär också blir gott att toppa med.
Anna
Håller med! Blev tyvärr mer sås än mousse! Smaken var ändå ok och chokladen blev god.
Sophia
Blev gott men alldeles för mycket för 6 personer. Håller med om att det blev ”såsigt”. Skulle man vispat väldigt länge? Tänkte att det kan bli som smör då. Hur skulle man kunna få moussen krämigare? Har någon nåt förslag. Den brynta vita chokladen var verkligen jättegod!
Sigrid
Hej Sigrid! För att det ska bli rätt konsistens så är det jätteviktigt att gräddmjölken inte kokar (steg 2) och att man låter den bli kall. Krämigare kommer du inte att få den men följer du receptet så blir det en fluffig mousse! 😊 Hälsningar Elina
ICA-köket