Morötter med aprikos och mandel

Morötter med aprikos och mandel

Under 30 min 10 ingredienser Medel

Morötter med söta aprikoser och knapriga mandlar är en härlig grönsaksrätt med marockanska smaker. Morötterna kryddas med spiskummin, citron och mynta - gott till både kött, kyckling eller fisk.

Ett recept från:
Buffé nr 10, 2013

Morötter med aprikos och mandel

Ingredienser

4 portioner

8 morötter (à ca 100 g)

2 gula lökar

1 påse hel skållad sötmandel (à 50 g)

1 1/2 tsk malen spiskummin

2 msk olivolja

1 tsk salt

2 krm nymalen svartpeppar

10 torkade aprikoser

1 kruka färsk mynta

1 citron

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Sätt ugnen på 225°C.

Skala morötterna och dela dem på längden.

Skala, halvera och skiva löken.

Lägg morötter och lök på en plåt och blanda med mandel, spiskummin, olja, salt och peppar.

Tillaga mitt i ugnen ca 20 minuter.

00:20:00

Strimla aprikoserna och blanda med morötterna. Strö över hackad mynta och pressa över citron.

Servera morötterna vara eller ljumma.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Energi1041 KJ / 249 kCal

Fett14 g

Salt1.85 g

Kolhydrater24 g

Protein5 g

Testa liknande recept

Ugnskyckling med lök, aprikoser och mandel

Marockansk färsgryta med myntayoghurt

Grönsakscouscous

Ras el hanout – marockansk kryddblandning

Marockansk lemonad med mynta

Grillad köfte ras el hanout

Påskgodis Marockansk mynta Marockansk mat Romtårta - tårta med löjrom Inlagd citron Svenska studenten