Morotssallad med fänkål och ruccola

Name: Morotssallad med fänkål och ruccola
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 4 msk solroskärnor; 1/2 dl olivolja; 1 vitlöksklyfta; ca 600 g fänkål; ca 300 g morot; 3/4 dl färskpressad citronjuice (3/4 dl motsvarar 1-2 citroner); 1 förp rucola (à 70 g); salt; peppar

Under 30 min 9 ingredienser Medel

Morotssallad med fänkål och ruccola är en välsmakande, lättlagad sallad. Vitlök och citron höjer smaken i salladen. Du rostar solroskärnor i stekpanna och vänder ner dem i salladen, vilket ger den en extra god smak.

Ett recept från:
Buffé nr 5, 2007

Ingredienser

4 portioner

4 msk solroskärnor

1/2 dl olivolja

1 vitlöksklyfta

ca 600 g fänkål

ca 300 g morot

3/4 dl färskpressad citronjuice (3/4 dl motsvarar 1-2 citroner)

1 förp rucola (à 70 g)

salt

peppar

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Rosta solrosfröna i torr panna tills de fått lite färg. Tillsätt oljan och pressa i vitlöksklyftan. Låt fräsa några sekunder.

Ansa fänkålen och ta bort roten. Skiva den tunt. Tillsätt morot och fänkål och vänd runt. Tillsätt citronjuice.

Häll upp salladen i en bunke. Blanda med ruccolan och solroskärnorna. Smaka av med salt och peppar. Ställ svalt.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Testa liknande recept

Fetaost och fänkålssallad
Betyg 5 av 5.1 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Ruccola- och fänkålsaioli
Betyg 4.2 av 5.5 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Kustjägare – grillad sub med kräftstjärtar och syrad fänkål
Betyg 3.5 av 5.20 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Laxkotlett med ugnsbakad fänkål, ruccolacrème och valnötter
Betyg 3 av 5.2 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Spenatpasta med ricotta och rostade solrosfrön
Betyg 2.7 av 5.3 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Confitbakad lax med torkade tomater och jordärtskockspuré
Betyg 4 av 5.4 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Avancerad svårighetsgrad

Fänkål Paprika Rotfrukter Fänkålssallad Morot sallad Rostad vitlök