Morotsrårakor med kikärtsröra och ost
Vackra morotsrårakor med en doft av persilja steks tills de blir gyllene och krispiga. Servera med en matig quinoasallad smaksatt med lena små babyspenatblad och smulad salladsost. Lägg upp en sked nötig kikärtsröra smaksatt med spiskummin och sesamfrön och ät er mätta. Denna middag är en explosion av färger, smaker och dofter.
Ett recept från:
ICAs matkasse v 3 2025
Ingredienser
4 portioner
Quioasallad
4 port quinoa
1 msk olivolja
150 g salladsost eller fetaost
65 g babyspenat
salt
peppar
Kikärtsröra
1 förp kokta kikärtor (à 380 g)
1 vitlöksklyfta
2 msk olivolja
1 msk sesamfrö
1/2 tsk spiskummin
Morotsrårakor
500 g morötter
1/2 kruka persilja
2 ägg
1 dl vetemjöl
3 msk sesamfrö
1 tsk salt
2 krm peppar
1 msk olja
Gör så här
Har du lagat receptet?
Näringsvärde per portion
Energi3265 KJ / 780 kCal
Fett32 g
Salt3 g
Kolhydrater90 g
Protein29 g
Klimatguide
0,5 - 1,40 kg CO2e/portion
Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.
Kommentarer
25 stVeganskt: istället för ägg kan kikärtsspad användas! 😍
Hanna
Jättegott, hela familjen åt massor, nästa gång gör jag mer rårakor. Smakade upp kikärtsröran med mycket mer olivolja, citron och cayennepeppar. Sesamolja istället för frön.
Stina
Mumsigt!
Clara
Jättegott! Läste andras kommentarer innan och gjorde en vitlöksdressing till. Trist när man måste lägga till saker själv i en matkasse
Alexandra
Torrt. Hade behövts en sås till, eller yoghurt.
Elin
Så gott! Blandade i lite tunt skivad rödlök i quinoasalladen.
Maria
Riktigt gott!! Tog lite mild kebabsås till , passade jättebra.
Maria
Ne.. det här är ingen höjdare.. hade behövt en god sås till? Eller bara låta bli morotsbiffar.
Karin
Mycket god. Hade lite inlagda vitlökar till som lyfte rätten
Kurt
Jättegoda! Blandade (egentligen av misstag) i fetaosten i biffarna men blev supergott.
Isabelle