Morotspannkakor

Name: Morotspannkakor
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 3 st morötter (3 st motsvarar ca 300 g); 2 1/2 dl vetemjöl; 1/2 tsk sellerisalt (allergiker kan använda vanligt salt); 1/2 tsk timjan; 6 dl mjölk; 3 ägg; smör till stekning

Under 30 min 7 ingredienser Medel

Mättande och nyttiga pannkakor med mycket smak. Morotspannkakor får sin goda smak av morötter, timjan, mjölk, mjöl och ägg. Morotspannkakorna tillagar du snabbt och enkelt och de passar utmärkt till lunch, middag och mellanmål.

Ingredienser

4 portioner

3 st morötter (3 st motsvarar ca 300 g)

2 1/2 dl vetemjöl

1/2 tsk sellerisalt (allergiker kan använda vanligt salt)

1/2 tsk timjan

6 dl mjölk

3 ägg

smör till stekning

Gör så här

Skala och riv morötterna. Använd gärna matberedare med rivskiva.

Blanda mjöl, salt och timjan i en skål. Tillsätt hälften av mjölken och vispa till en slät smet. Vispa i resten av mjölken och äggen. Rör ner morötterna.

Bryn lite smör i stekpannan. Häll i smeten och vicka pannan så att det blir ett tunt lager. Vänd pannkakan när den stelnat och grädda andra sidan.

Servera pannkakorna med lingonsylt och sallad.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?