Morotspannkaka med skinksås

Name: Morotspannkaka med skinksås
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 3 ägg; 6 dl mjölk; 2 1/2 dl vetemjöl; 1/2 tsk salt; 2 morötter; smör eller margarin; 150 g rökt skinka; 3 dl gräddfil; 1 krm vitpeppar; 1/2 tsk salt; 1 dl hackad persilja

Under 45 min 11 ingredienser Medel

Morotspannkaka med skinksås är en riktigt matig ugnspannkaka som blir en storfavorit hos både stora och små. Skär morotspannkakan i stora bitar och servera den med såsen till.

Ingredienser

4 portioner

3 ägg

6 dl mjölk

2 1/2 dl vetemjöl

1/2 tsk salt

2 morötter

smör eller margarin

150 g rökt skinka

3 dl gräddfil

1 krm vitpeppar

1/2 tsk salt

1 dl hackad persilja

Gör så här

Vispa samman äggen. Tillsätt hälften av mjölken och vetemjölet och vispa till en klumpfri smet. Häll i resten av mjölken och tillsätt salt. Skala och finriv morötterna. Lägg morotsrivet i pannkakssmeten.

Smörj en långpanna med en klick smör eller margarin och häll i pannkakssmeten. Grädda pannkakan i 225°C, ca 25 min.

Skär skinkan i strimlor. Blanda skinkan med gräddfilen och smaksätt med salt och vitpeppar. Hacka persiljan och rör ner i såsen.

Skär morotspannkakan i stora bitar och servera den med såsen till.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?