Morotsbröd med yoghurt

Name: Morotsbröd med yoghurt
Total time: 90 min
Yield: 6 st
Ingredients: 3 morötter (3 motsvarar ca 300 g); 1/2 paket jäst (1/2 paket motsvarar 25 g); 5 dl mild yoghurt (3%) plus extra till pensling; 1 tsk salt; 5 dl grahamsmjöl; 6 dl vetemjöl plus extra till utbakning; 1 dl solrosfrön

Över 60 min 7 ingredienser Medel

Ljuvliga morotsbröd med solrosfrön på toppen till frukost eller mellis. Morötter och yoghurt gör bröden både nyttiga och saftiga. Varma med smältande smör på påminner de om scones.

Ett recept från:
Buffé nr 1, 2013

Ingredienser

6 st

3 morötter (3 motsvarar ca 300 g)

1/2 paket jäst (1/2 paket motsvarar 25 g)

5 dl mild yoghurt (3%) plus extra till pensling

1 tsk salt

5 dl grahamsmjöl

6 dl vetemjöl plus extra till utbakning

1 dl solrosfrön

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Skala och finriv morötterna. Smula jästen i en bunke. Tillsätt yoghurt och salt. Rör runt tills jästen lösts upp.

Blanda ner morötter och mjöl. Arbeta till en smidig deg.

Låt degen jäsa under bakduk 1 timme och 15 minuter.

01:00:00

00:15:00

Stjälp upp degen på mjölat underlag. Skär den i 6 bitar (för 6 bröd). Forma till runda, lite platta bröd. Lägg dem på en bakpappersklädd
plåt.

Skåra ett kryss i mitten av kakorna pensla med yoghurt och strö över solrosfrön. Låt jäsa 30 minuter.

00:30:00

Sätt ugnen på 225°C.

Grädda mitt i ugnen ca 20 minuter. Ta ut och låt svalna på galler.

00:20:00

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

24 st

Kanske dum fråga, men ska man värma yoghurten med eller är det tänkt att man ska blanda allt kallt?
Johanna
2024-07-09
Hej Johanna! Det är inte alls en dum fråga, det är bra att fråga när man inte förstår. I det här brödet ska degvätskan vara kall. Jästiden är därför också satt till 1 timme och 15 minuter. Lycka till med bakningen! Hälsningar Harriet
ICA-köket
2024-07-10
Det tog flera timmar att jäsa degen, inte bara 1,5.
Anita
2024-03-03
Kan man baka på 10% yoghurt?
Annika
2023-08-31
Hej Annika! Vi har provbakat med 3 % men vi tror att det funkar lika bra med 10 %, du kan behöva späda ut den lite med t ex mjölk för att kunna lösa upp jästen. Hälsningar Elina
ICA-köket
2023-09-12

Testa liknande recept

Hembakt fröknäcke
Betyg 3.6 av 5.30 personer har röstat
Receptet har 5 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Fullkornsbröd
Betyg 3 av 5.6 personer har röstat
Receptet har 3 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Grahamsbröd med morötter
Betyg 3.9 av 5.88 personer har röstat
Receptet har 56 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Injera – Etiopiskt tunnbröd
Betyg 3.3 av 5.67 personer har röstat
Receptet har 7 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Solrosbröd
Betyg 4.3 av 5.28 personer har röstat
Receptet har 16 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Brunkans grahamsbröd
Betyg 3.1 av 5.64 personer har röstat
Receptet har 3 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Smoothies Baka bröd Råg bröd Morot Morotsfrallor Surdegsbröd vete