Morotsbröd med yoghurt
Ljuvliga morotsbröd med solrosfrön på toppen till frukost eller mellis. Morötter och yoghurt gör bröden både nyttiga och saftiga. Varma med smältande smör på påminner de om scones.
Ett recept från:
Buffé nr 1, 2013
Gör så här
01:00:00
00:15:00
00:30:00
00:20:00
Har du lagat receptet?
Kommentarer
23 stKanske dum fråga, men ska man värma yoghurten med eller är det tänkt att man ska blanda allt kallt?
Johanna
Hej Johanna! Det är inte alls en dum fråga, det är bra att fråga när man inte förstår. I det här brödet ska degvätskan vara kall. Jästiden är därför också satt till 1 timme och 15 minuter. Lycka till med bakningen! Hälsningar Harriet
ICA-köket
Det tog flera timmar att jäsa degen, inte bara 1,5.
Anita
Kan man baka på 10% yoghurt?
Annika
Hej Annika! Vi har provbakat med 3 % men vi tror att det funkar lika bra med 10 %, du kan behöva späda ut den lite med t ex mjölk för att kunna lösa upp jästen. Hälsningar Elina
ICA-köket
är det några förändringar om jag bakar det i brödform ! ang. tid och värme mvh putte
Putte
Hej Putte! Vi har inte provbakat det och vet inte riktigt hur det skulle bli. Om du testar det så kan du behöva justera tiden i ugnen. Annars kan vi tipsa om detta bröd https://www.ica.se/recept/morots-och-palsternacksbrod-med-oliver-718203/. Lycka till med bakningen! Hälsningar Elina
ICA-köket
Kan man använda 0,5% yoghurt istället? (Har en gammal som jag tänkte baka med om det fungerar).
Emma
Hej Emma! Vi har provlagat med yoghurt med 3% fett men vi tror att det går lika bra med en lägre fetthalt på yoghurten. Lycka till med bakningen! Hälsningar Elina
ICA-köket
Saftigt, gott o lättbakat, detta bröd kommer jag att baka ofta. Hälsn. Anna-Karin
Anna-karin
Toppen recept: förutsättning är att ha vikten på morötter..
Christina
Jag böt ut morot mot grovrivet äpple (Granny Smith) blir väldigt gott!
Catarina
Hur stora ska bröden vara i diameter ungefär för att tiden i ugnen ska fungera? Trodde det var mindre frallor men blev väldigt stora. Sen jäste de inte så mycket på den tiden på plåten, ska det vara så kort tid med tanke på att det är kalljäst?
Angelica
Hej Angelica! Om du delar degen i 6 bitar och formar till runda och platta bröd så funkar tiden i ugnen (svårt att säga exakt hur stora dom blir i diameter). Sen är det ju som bekant att alla ugnar är olika... 😊Morötterna gör att degen inte jäser/blir så fluffig som en bröddeg utan färska morötter i. Att degvätskan (yoghurten) är kall har inte så stor betydelse i den här mängden deg. I första vändan jäser bröden i 1 timme 15 min och sen ytterligare 30 min och enligt vår provbakning blir de som på bilden. Självklart går det att jäsa bröden längre om du tycker att dina bröd behöver längre jäsningstid. Håll bara koll att bröden inte blir överjästa. Och det går såklart att göra mindre bröd om du tyckte de blev för stora! Hälsningar Elina
ICA-köket
"plus extra vetemjöl till utbakning" hade behövt förtydligas. Jag tog nog alldeles för lite, för trots nästan en timme i ugnen så var de fortfarande råa och kladdiga i mitten.
Camilla