Grahamsbröd med morötter

Name: Grahamsbröd med morötter
Total time: 90 min
Yield: 24 bitar
Ingredients: 7 1/2 dl vatten; 5 dl grahamsmjöl; 2 morötter; 1 paket jäst (á 50 g); 2 msk flytande margarin eller olja; 1 msk salt; 9 - 9 1/2 dl vetemjöl; olja (att smörja långpannan med)

Över 60 min 8 ingredienser Medel

Är du trött på vanligt, smaklöst, vitt bröd? Då ska du testa det här supergoda och färska grahamsbrödet som har en härlig smak av de nyttiga morötterna. Perfekt att servera till frukost eller mellanmål.

Ingredienser

24 bitar

7 1/2 dl vatten

5 dl grahamsmjöl

2 morötter

1 paket jäst (á 50 g)

2 msk flytande margarin eller olja

1 msk salt

9 - 9 1/2 dl vetemjöl

olja (att smörja långpannan med)

För alla

Gör så här

Koka upp vattnet i en kastrull eller i vattenkokare. Häll det kokande vattnet över grahamsmjölet i en bunke. Rör om och låt svalna till fingervarmt, 37°C.

Skala och riv morötterna fint på rivjärn eller matberedarens rivskiva, krama ur lite av vätskan från morötterna. Smula ner jästen i det skållade grahamsmjölet och rör tills den löst sig. Tillsätt morötter, margarin eller olja, salt och vetemjölet. Arbeta ihop till en lös men smidig deg. Låt degen jäsa övertäckt ca 40 min.

Stjälp upp degen i en väl smord långpanna, ca 30x40 cm (för 24 bitar). Platta ut den med mjölad hand. Nagga degen med en gaffel. Skär degen med en bakskrapa i 24 rutor (för 24 bitar). Doppa bakskrapan emellanåt i vetemjöl så att inte degen klibbar fast. Låt jäsa övertäckt ca 30 min.

Sätt ugnen på 200°C.

Grädda mitt i ugnen i ca 30 min. Låt brödet kallna på galler innan det bryts i rutor.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Ska det verkligen vara msk matskedar med olja och salt? Inte tsk, teskedar?

Annica

2024-05-13

Hej Annika! Det ska vara matskedar i det här receptet. Hälsningar Niclas

Redaktionen

2024-05-14

Fullständigt värdelöst, instämmer med föregående

Madelaine

2024-03-15

Hej Madelaine och alla andra som bakat grahamsbrödet! Receptet har nu fått en översyn av ICAs kockar och tid och ugnstemperatur är ändrade och nu blir brödet bra. Hoppas ni vågar er på att baka brödet igen. Vänliga hälsningar Harriet

Redaktionen

2024-04-05

Blev supergott!

Lena

2024-01-29