Morot och sötpotatisgryta med kokos, lime och mandel

Betyg 4 av 5.21 personer har röstat
Receptet har 5 kommentarer
Morot och sötpotatisgryta med kokos, lime och mandel
Under 45 min12 ingredienser Medel

Morot och sötpotatisgryta med kokos, lime och mandel är en smakrik och förstklassig middagsrätt. Kokosmjölk, vitlök och koriander ger trivsam smak. Servera gärna grytan med fisk eller kyckling.

Morot och sötpotatisgryta med kokos, lime och mandel

Ingredienser

4 portioner
2 gula lökar
2 vitlöksklyftor
4 morötter
500 g sötpotatis
2 msk olja
2 tsk torkad koriander
1 burk kokosmjölk (à 400 ml)
1 dl vatten
1 grönsaksbuljongtärning
1 lime
salt
peppar

Ha med dig inköpslistan överallt med ICA-appen

Läs mer om ICA-appen

Gör så här

00:20:00

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

5 st
  • M

    Martina

    Den gick tyvärr inte hem här hos oss. Men det berodde nog på att vi inte brukar använda just de smakerna.

  • M

    Monica

    Verkar vara en god gryta ska göra den i dag till middag.

  • I

    Irma

    Jättegott! Variera med lite chili att få mer styrka och varierande kryddor samt massor med färska kryddväxter. Smakar olika varje gång - men lika gott.

  • I

    Irene

    Gott! Det går jätte bra att steka på kyckling eller fläskfile och låta det koka med. Jag hade i lite kokosflingor som fick koka med. Ha i mycket färsk koriander och lime när grytan kokat färdigt. Mums!

  • M

    Martina

    För mig var det självklart att även göra kuber av ett paket (400 g) djupfryst torsk och ha i grytan. Koriandern bytte jag ut mot Red Curry Thai. På slutet smaksatte jag med några matskedar Sweet Chili Sauce och toppade med klippt gräslök för färgens skull. UNDERBAR RÄTT!!!! Tar lite tid att skära o skala grönsakerna men sedan går det lätt.

Testa liknande recept

  • Sötpotatiscurry med nudlar
    Betyg 3.6 av 5.37 personer har röstat
    Receptet har 8 kommentarer
    Receptet är ett klimartsmart val.
    Receptet tar Under 45 min att tillaga
    Receptet har Medel svårighetsgrad
  • Hot pot med sötpotatis och bönor
    Betyg 3.9 av 5.37 personer har röstat
    Receptet har 6 kommentarer
    Receptet är ett klimartsmart val.
    Receptet tar Under 45 min att tillaga
    Receptet har Medel svårighetsgrad
  • Sötpotatissoppa med ingefära och koriander
    Betyg 4.5 av 5.107 personer har röstat
    Receptet har 27 kommentarer
    Receptet är ett klimartsmart val.
    Receptet tar Under 45 min att tillaga
    Receptet har Medel svårighetsgrad
  • Kyckling i kokosmjölk med sötpotatis och lime
    Betyg 4.9 av 5.32 personer har röstat
    Receptet har 14 kommentarer
    Receptet tar Under 30 min att tillaga
    Receptet har Medel svårighetsgrad
  • Kikärtscurry i libabröd med sötpotatis
    Betyg 4.2 av 5.21 personer har röstat
    Receptet har 6 kommentarer
    Receptet är ett klimartsmart val.
    Receptet tar Under 45 min att tillaga
    Receptet har Medel svårighetsgrad
PotatisgratängPotatisKöttgrytaMorot salladKokt sötpotatisPanerad spätta