Mormors mjuka pepparkaka
Ett fantastiskt recept på oemotståndligt saftig mjuk pepparkaka, perfekt att servera runt jul. Du gör kakan av bland annat mjöl, kanel, nejlikor, smör och grädde. Det är alltså en gammaldags brun pepparkaka. Utsökt fikabröd till kaffet, mums!
Ingredienser
1 kaka
smör + ströbröd till formen
3 dl vetemjöl
1 1/2 dl strösocker
1 tsk kanel
1 tsk malda nejlikor
1 tsk malen ingefära
1 tsk bikarbonat
100 g smör
1 dl grädde
1 dl mjölk
1/2 dl sirap
2 msk lingonsylt
För alla
Fri från ägg. Innehåller gluten.
Gör laktosfri: välj laktosfria produkter av smör, grädde och mjölk.
Gör mjölkproteinfri: byt ut smör, grädde och mjölk mot mjölkproteinfria alternativ.
Klimatanpassa
Gör mer klimaträtt: byt ut smör mot mjölkproteinfritt ersättningsalternativ. Detta leder till en halvering av klimatpåverkan från maträtten.
Näringsvärdet är beräknat på 12 portioner.
Gör så här
Har du lagat receptet?
Näringsvärde per portion
Energi928 KJ / 222 kCal
Fett11 g
Salt0.28 g
Kolhydrater29 g
Protein2 g
Kommentarer
Wow vilken god kaka. Det blev en riktig favorit på jobbet.
Ann-kristin
2023-11-03Jag är glutenintolerant och har även komjölksproteinintolerans. Grädde - blir då havregrädde men den tål jag inte., i istället köper jag ICA,'s Kokosmjölk m. Ris och lägger till 1/2 tsk tapiokamjöl. Lade också till 1 tsk kardemumma. Oj, så god den blev. Tack. Mormor för receptet.
Marie-louice
2023-11-03God! Har lagt till en tsk kardemumma och det blir toppen.
Emma
2022-12-28