Mormors köttfärs

Mormors köttfärs är en livfull och smakrik köttfärssås med bland annat purjolök, soja, chilisås och rökt skinka. Det gör att köttfärssåsen får en djup och härlig smak som de flesta uppskattar. Servera gärna med tagliolinipasta.

Detta är ett recept från Buffé nr 11, 2005

Till Buffé

Skriv ut

Gör så här

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

Skölj och grovhacka purjolöken. Skala och finhacka vitlöksklyftorna. Fräs köttfärsen med purjon och vitlöken i olja.
Tillsätt soja, chilisås och lättcrème fraiche. Skär rökt skivad skinka i mindre bitar och tillsätt.
Smaka ev av med salt och peppar. Servera med kokt tagliolini.

För alla

Gör glutenfri: välj glutenfri pasta.
Gör laktosfri: välj laktosfri crème fraiche.
Gör mjölkproteinfri: byt ut crème fraiche mot iMat fraiche (innehåller havre) eller Sour Supreme (innehåller soja).
Gör äggfri: välj äggfri pasta.

Ingredienser

Portioner: 4

2 dm purjolök
2 vitlöksklyftor
500 g köttfärs
2 msk olja
2 msk soja
1 1/2 dl chilisås
2 dl lätt crème fraiche
100 g rökt skivad skinka
salt
peppar

Till servering

tagliolini

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

För alla

Ingredienser

Liknande recept