Köttfärs- och grönsakssås till pasta

Name: Köttfärs- och grönsakssås till pasta
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 gul lök; 2 morötter; 1 grön paprika; 600 g köttfärs; 2 msk olja; 500 g smaksatta krossade tomater; 1 dl curryketchup eller vanlig ketchup; salt; peppar; 4 port pasta

Under 30 min 10 ingredienser Medel

Köttfärssås och pasta, en middagsklassiker som här kommer i en smarrig variant med grönsaker i såsen. Paprika och morötter blandas i köttfärssåsen som du smaksätter med tomater och ketchup innan allt serveras med den nykokta pastan.

Ett recept från:
Buffé nr 1, 2003

Ingredienser

4 portioner

1 gul lök

2 morötter

1 grön paprika

600 g köttfärs

2 msk olja

500 g smaksatta krossade tomater

1 dl curryketchup eller vanlig ketchup

salt

peppar

4 port pasta

För alla

Gör så här

Skala och finhacka löken. Skala morötterna och riv den ena på fina skivan. Skär den resterande moroten i små tärningar. Dela, kärna ur och tärna paprikan.

Bryn köttfärsen i en het lättoljad kastrull. Tillsätt hackad lök och riven morot.

Häll på tomatkrosset och ketchupen. Låt allt småputtra i ca 10 minuter. Krydda med salt och peppar.

Koka pastan enligt anvisning på förpackningen.

Fräs paprika och morotstärningar mjuka i en het lättoljad stekpanna. Rör ner i köttfärssåsen.

Servera med pasta.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Kcal?

Carola

2024-11-08

Bytte grön paprika mot gul (fanns ej grön på ICA), använde tärnad selleri som färgbrytare med paprika och morotstärningar samt två vitlöksklyftor i det rivna fräset. Bytte även bort ketchup mot tomatpuré. Mycket gott och enkelt recept!

Andreas

2021-05-27

Sonen, kom hem på middag...Mamma, det häär var gott ! P.s jag la till lite sambal.

Yvonne

2015-08-10