Mormors köttfärs

Name: Mormors köttfärs
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 2 dm purjolök; 2 vitlöksklyftor; 500 g köttfärs; 2 msk olja; 2 msk soja; 1 1/2 dl chilisås; 2 dl lätt crème fraiche; 100 g rökt skivad skinka; salt; peppar; tagliolini

Under 30 min 11 ingredienser Medel

Mormors köttfärs är en livfull och smakrik köttfärssås med bland annat purjolök, soja, chilisås och rökt skinka. Det gör att köttfärssåsen får en djup och härlig smak som de flesta uppskattar. Servera gärna med tagliolinipasta.

Ett recept från:
Buffé nr 11, 2005

Ingredienser

4 portioner

2 dm purjolök

2 vitlöksklyftor

500 g köttfärs

2 msk olja

2 msk soja

1 1/2 dl chilisås

2 dl lätt crème fraiche

100 g rökt skivad skinka

salt

peppar

Till servering

tagliolini

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Skölj och grovhacka purjolöken. Skala och finhacka vitlöksklyftorna. Fräs köttfärsen med purjon och vitlöken i olja.

Tillsätt soja, chilisås och lättcrème fraiche. Skär rökt skivad skinka i mindre bitar och tillsätt.

Smaka ev av med salt och peppar. Servera med kokt tagliolini.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

4 st

Mkt gott. Tyckte även jag som inte är förtjust i spagetti o köttfärssås. Jag la i lite parmesanost med. Det var pricken över i.
Lena
2022-05-05
Jag fick späda med ca 2 dl vatten för jag tyckte den blev för tjock när den kokat en stund. Glömde lägga i skinkan men det blev gott ändå.
Barbro
2015-07-30
Barnen gillade denna köttfärssås. Skinkan bidrog till en rökighet som fördjupade smaken. Denna köttfärs har skrivits ner i min receptbok. Snabblagad och god!
Caroline
2015-04-06

Testa liknande recept

Krämig tagliolini med pancetta och persilja

Köttfärssås gånger fyra

Krämig pancettapasta med getost och paprika

Köttfärs- och grönsakssås till pasta

Variant på köttfärssås med chili och basilika

Pasta med rivig köttfärssås

Potatisgratäng Köttfärs Löksås Färs Stekt fläsk Vegetarisk färs (lakto-ovo)