Mor Annas lingonbullar

Name: Mor Annas lingonbullar
Total time: 90 min
Yield: 20 bullar
Ingredients: 5 dl vatten; 50 g jäst; 1 msk salt; 2 msk matolja; 1 dl solroskärnor; 2 dl lingonsylt; 1 1/2 l rågsikt; kalkon; cottage cheese; skivad avokado; rödlök; rucolablad

Över 60 min 12 ingredienser Medel

Underbart recept på fyllda lingonbullar som passar perfekt att servera som tillbehör till middagar. Du gör brödet av bland annat jäst, solroskärnor, lingonsylt, kalkon, cottage cheese och avokado. Dekorera med rödlök och ruccola!

Ett recept från:
Buffé nr 1, 2007

Ingredienser

20 bullar

5 dl vatten

50 g jäst

1 msk salt

2 msk matolja

1 dl solroskärnor

2 dl lingonsylt

1 1/2 l rågsikt

Fyllning

kalkon

cottage cheese

skivad avokado

Dekoration

rödlök

rucolablad

Gör så här

Sätt ugnen på 225°C.

Värm vattnet till fingervärme, 37°C. Lös jästen i vattnet.

Blanda ner alla övriga ingredienser och rör om ordentligt. Degen ska vara lite kladdig. Låt jäsa under bakduk i 30 minuter.

Stjälp upp degen på mjölat bakbord. Gör en rulle av degen och skär i 20 bitar (för 20 bullar). Lägg bullarna på plåt med bakplåtspapper. Låt dem jäsa i ytterligare 30 minuter.

Grädda bullarna i 15-20 minuter i mitten av ugnen.

Dekoration: Dekorera med rödlök och några ruccolablad.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?