Mole paste – mexikansk kryddblandning

Name: Mole paste – mexikansk kryddblandning
Total time: 30 min
Yield: 1,5 dl
Cuisine: Mexikansk,Latinamerikansk
Ingredients: 5 g chipotle (hel, torkad chili); 1 silverlök; 1 vitlöksklyfta; 2 tomater; 2 msk olja; 1 tsk torkad timjan; 1 tsk torkad mejram; 1 dl viltbuljong (1 dl motsvarar 1/2 msk konc viltfond + 1 dl vatten); 20 g hackad mörk choklad (ca 70%)

Under 30 min 9 ingredienser Medel

Olika sorters chili samsas med vitlök och choklad i den här tomatbaserade mexikanska kryddpasten. Molen är smakrik men inte allt för stark. Passar bra att blanda ner i färsbiffar eller grytor.

Ett recept från:
Buffé nr 10, 2017

Ingredienser

1,5 dl

5 g chipotle (hel, torkad chili)

1 silverlök

1 vitlöksklyfta

2 tomater

2 msk olja

1 tsk torkad timjan

1 tsk torkad mejram

1 dl viltbuljong (1 dl motsvarar 1/2 msk konc viltfond + 1 dl vatten)

20 g hackad mörk choklad (ca 70%)

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Grovhacka chilifrukterna. Skala och hacka lök och vitlök. Hacka tomaterna.

Fräs chilin i olja tills den mjuknar.

Tillsätt lök, vitlök och tomater och fräs ca 3 minuter. Tillsätt timjan och mejram och fräs ytterligare några minuter.

00:03:00

Häll i buljongen och koka upp. Tillsätt chokladen och mixa till en slät kräm. Låt svalna och ställ kallt.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentar

1 st

Blandade i vegofärsbullarna när vi hade mexikansk afton. Jättegoda och serverade med bönsallad.
Christina
2024-04-08

Energi560 KJ / 134 kCal

Fett8 g

Salt1.25 g

Kolhydrater13 g

Protein3 g

Testa liknande recept

Tacos de Mole negro
Betyg 3.3 av 5.69 personer har röstat
Receptet har 5 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Avancerad svårighetsgrad

Spindelkakor
Betyg 3.7 av 5.54 personer har röstat
Receptet har 9 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Chokladdoppade saffranskulor
Betyg 4.3 av 5.8 personer har röstat
Receptet har 4 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Chokladmousse med kaffe
Betyg 4.5 av 5.22 personer har röstat
Receptet har 8 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Chokladdoppade marshmallows
Betyg 3.2 av 5.9 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad

Babka med choklad
Betyg 4.4 av 5.8 personer har röstat
Receptet har 3 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Laktosfri choklad Glutenfri choklad Mexikansk gryta Hemmagjord choklad Mjölkproteinfri glass Paprikasalsa

Mole paste – mexikansk kryddblandning

Ingredienser

Gör så här

Kommentar

Näringsvärde per dl

Testa liknande recept