Mjuk pepparkaka i långpanna med frosting
Bjud på en kryddig och mjuk pepparkaka i långpanna med brynt smörfrosting. Den mjuka pepparkakan med de klassiska pepparkakskryddorna gör du enkelt i långpanna. Före servering toppar du pepparkakan med frosting på brynt smör. Underbart gott!
Ingredienser
ca 20 bitar
9 dl vetemjöl
4 1/2 dl strösocker
1 msk kanel
1 msk mald kryddnejlika
1 msk mald ingefära
1 msk mald kardemumma
1 msk bikarbonat
300 g smör (+ extra till formen)
3 dl vispgrädde
3 dl mjölk
1 1/2 dl ljus sirap
1 dl lingonsylt
Frosting
300 g smör
4 1/2 dl florsocker
1 msk vaniljsocker
600 g cream cheese
Gör så här
00:30:00
Har du lagat receptet?
Kommentarer
81 stJättegod! Jag gjorde inte i långpanna utan i en vanlig rund form, 23cm. Gjorde en tredjedel av receptet och det blev lagom. 35 min i ugn. Garnerade med tinade frysta lingon, blev väldigt fint och gott med det syrliga till.
Elin
En mycket god kaka som blev väldigt omtyckt av alla! Jag bakade i långpanna och tidsangivelsen i receptet stämde. Jag bytte vetemjölet rätt av mot glutenfritt mjöl, fungerade perfekt. Det räcker med ca 2/3 frostig som många skrivit förut. Frostingen gick lätt att vispa ihop. Vispade smöret ganska länge med elvisp och sedan i med florsocker och vaniljsocker och vispa till en grynig massa och sedan vispa ihop allt med färskosten.
Therése
Det måste stå fel på punkt 4 att man ska vispa bara smöret? För snart brinner mixern upp oxh det händer ingenting. Har ni skrivit fel? Är meningen att man som det står på punkt 5 ska blanda alla ingredienser & sen mixa?
Kristina
Jag är inte så mycket för smör smak. Är det mycket smör smak i detta recept för de mycket smör för receptet. Och sen undrar jag är det vispgrädde eller vilken grädde är det man ska ha i receptet?
Emilia
Hej Emelia! Det är vispgrädde som används och frostingen smakar mycket brynt smör. Hälsningar Niclas
ICA-köket
Smeten blev god, gjorde halv sats och använde en ugnsform hälften så stor som i receptet. Efter 30 min i ugnen var kakan fortfarande flytande inuti, efter 50 min tog jag ut den pga hade inte tid att vänta längre. Då var den klar precis i kanterna, men inte inuti och i botten. Den smakar gott i alla fall. Frostingen blev mycket bra.
Felicia
Ska det verkligen vara 600g smör i totalt?
Karin
Hej Karin! Det stämmer, det ska vara 600 g smör. Det är ju en stor kaka. God jul. Vänliga hälsningar Leif
ICA-köket
Hej jag har ingen sirap, kan man hoppa över den eller byta ut mot något?
Anette
Hej Anette! Sirapen har en karamellig smak som höjer smaken i kakan. Knacka på hos en granne och låna lite eller så byt ut mot strösocker. Jag skulle gissa att du kan ta lite mindre än 1 1/2 dl så inte kakan blir för söt. Hälsningar Niclas
ICA-köket
Det kunde stå att kakan ska svalna innan man brer på frosting
Anna-karin
Jag gör den alltid glutenfri. Byter bara ut mjölet till samma mängd finax glutenfritt mjölmix + 1 msk fiberhusk. Fryser alltid ner kakan och ta fram så många bitar vi behöver 👍 fantastiskt god!
Nelli
Går det att byta ut kryddorna mot pepparkakskryddor?
Alma
Hej Alma! Man kan använda samma mängd, alltså 4 msk pepparkakskrydda. Lycka till! Vänliga hälsningar Leif
ICA-köket