Mjuk pepparkaka i långpanna med frosting
Bjud på en kryddig och mjuk pepparkaka i långpanna med brynt smörfrosting. Den mjuka pepparkakan med de klassiska pepparkakskryddorna gör du enkelt i långpanna. Före servering toppar du pepparkakan med frosting på brynt smör. Underbart gott!
Ingredienser
ca 20 bitar
9 dl vetemjöl
4 1/2 dl strösocker
1 msk kanel
1 msk mald kryddnejlika
1 msk mald ingefära
1 msk mald kardemumma
1 msk bikarbonat
300 g smör (+ extra till formen)
3 dl vispgrädde
3 dl mjölk
1 1/2 dl ljus sirap
1 dl lingonsylt
Frosting
300 g smör
4 1/2 dl florsocker
1 msk vaniljsocker
600 g cream cheese
Gör så här
00:30:00
Har du lagat receptet?
Kommentarer
81 stElin
Jättegod! Jag gjorde inte i långpanna utan i en vanlig rund form, 23cm. Gjorde en tredjedel av receptet och det blev lagom. 35 min i ugn. Garnerade med tinade frysta lingon, blev väldigt fint och gott med det syrliga till.
Therése
En mycket god kaka som blev väldigt omtyckt av alla! Jag bakade i långpanna och tidsangivelsen i receptet stämde. Jag bytte vetemjölet rätt av mot glutenfritt mjöl, fungerade perfekt. Det räcker med ca 2/3 frostig som många skrivit förut. Frostingen gick lätt att vispa ihop. Vispade smöret ganska länge med elvisp och sedan i med florsocker och vaniljsocker och vispa till en grynig massa och sedan vispa ihop allt med färskosten.
Kristina
Det måste stå fel på punkt 4 att man ska vispa bara smöret? För snart brinner mixern upp oxh det händer ingenting. Har ni skrivit fel? Är meningen att man som det står på punkt 5 ska blanda alla ingredienser & sen mixa?
Emilia
Jag är inte så mycket för smör smak. Är det mycket smör smak i detta recept för de mycket smör för receptet. Och sen undrar jag är det vispgrädde eller vilken grädde är det man ska ha i receptet?
ICA-köket
Hej Emelia! Det är vispgrädde som används och frostingen smakar mycket brynt smör. Hälsningar Niclas
Felicia
Smeten blev god, gjorde halv sats och använde en ugnsform hälften så stor som i receptet. Efter 30 min i ugnen var kakan fortfarande flytande inuti, efter 50 min tog jag ut den pga hade inte tid att vänta längre. Då var den klar precis i kanterna, men inte inuti och i botten. Den smakar gott i alla fall. Frostingen blev mycket bra.
Karin
Ska det verkligen vara 600g smör i totalt?
ICA-köket
Hej Karin! Det stämmer, det ska vara 600 g smör. Det är ju en stor kaka. God jul. Vänliga hälsningar Leif
Anette
Hej jag har ingen sirap, kan man hoppa över den eller byta ut mot något?
ICA-köket
Hej Anette! Sirapen har en karamellig smak som höjer smaken i kakan. Knacka på hos en granne och låna lite eller så byt ut mot strösocker. Jag skulle gissa att du kan ta lite mindre än 1 1/2 dl så inte kakan blir för söt. Hälsningar Niclas
Anna-karin
Det kunde stå att kakan ska svalna innan man brer på frosting
Nelli
Jag gör den alltid glutenfri. Byter bara ut mjölet till samma mängd finax glutenfritt mjölmix + 1 msk fiberhusk. Fryser alltid ner kakan och ta fram så många bitar vi behöver 👍 fantastiskt god!
Alma
Går det att byta ut kryddorna mot pepparkakskryddor?
ICA-köket
Hej Alma! Man kan använda samma mängd, alltså 4 msk pepparkakskrydda. Lycka till! Vänliga hälsningar Leif