Mjölkchokladmousse med glöggkokta körsbär

Fantastiskt god mousse av mjölkchoklad och vispgrädde. Moussen toppar du med en härlig kompott av torkade körsbär kokade i glögg. Garnera med färsk mynta, servera och njut. En underbar dessert med smak av julen.

Ett recept från:
Buffé nr 11, 2009

Ingredienser

6 portioner

1 1/2 gelatinblad

100 g mjölkchoklad

4/5 dl vispgrädde att koka

ev 1 msk vatten

2 dl grädde att vispa

2 äggulor

1/2 dl florsocker

1 dl alkoholfri glögg eller lättglögg

100 g torkade körsbär (eller tranbär)

1/2 tsk majsstärkelse (Maizena)

ev färsk mynta till garnering

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Lägg gelatinbladen i kallt vatten i ca 5 minuter. Hacka chokladen fint och lägg i en bunke.

00:05:00

Koka upp grädde och häll den över chokladen. Låt stå ca 5 minuter. Rör till en slät kräm. Ta upp gelatinet ur vattnet. Lägg i en liten kastrull och smält försiktigt, tillsätt ev vatten så bränns det inte lika lätt. Låt svalna något. Blanda i gelatinet i chokladkrämen.

00:05:00

Vispa grädde, inte för hårt. Vispa äggulor och florsocker fluffigt. Tillsätt chokladkrämen och rör försiktigt. Blanda därefter i den vispade grädden. Fördela i 6 små glas (för 6 port) eller portionsformar. Låt stå i kylen 2-3 timmar.

02:00:00

Koka upp hälften av glöggen, tillsätt körsbären och låt sjuda någon minut. Blanda resten av glöggen med majsstärkelsen. Rör ner den och låt kompotten få ett uppkok. Ta av från värmen och låt svalna. Toppa moussen med körsbärskompotten. Garnera ev med färska myntablad.

Tips

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

3 st

Men ska du bara ha chokladmousse räcker behöver du räkna 1,5 port per person.
Maria
2016-10-08
Håller med, bästa chokladmoussen!
Maria
2016-10-08
En utsökt dessert! Den bästa choklaldmoussen jag prövat, lätt att göra. I stället för gelatinblad använde jag snabbgelatinpulver med utmärkt resultat. Mina gäster var överförtjusta och bad om receptet!
Eva
2010-01-06

Testa liknande recept

Chokladmousse med kaffe
Betyg 4.5 av 5.22 personer har röstat
Receptet har 8 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Bakad choklad med körsbär och mandel
Betyg 3.7 av 5.17 personer har röstat
Receptet har 11 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Glassborg
Betyg 4.8 av 5.12 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Fryst nougattårta på nötig browniebotten
Betyg 3.8 av 5.128 personer har röstat
Receptet har 11 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Körsbärssaft
Betyg 4.2 av 5.77 personer har röstat
Receptet har 20 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Körsbärssås
Betyg 3.7 av 5.3 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad

Chokladmousse Efterrättspaj Körsbär efterrätt Körsbär recept dessert Grillade desserter Glutenfri pannacotta