Minispett med parmaskinka och butternutpumpa

Name: Minispett med parmaskinka och butternutpumpa
Total time: 45 min
Yield: 12 st
Ingredients: 200 g butternutpumpa; 2 krm fänkålsfrön; 2 msk olivolja; 1 msk flytande honung; 1 krm chiliflakes; 12 salviablad; 6 skivor parmaskinka; 75 g manchegoost; 12 små träspett

Under 45 min 9 ingredienser Medel

Vackert färglada spett där fina smaker av ugnsbakad pumpa, salvia och parmaskinka blandas tillsammans med en god ost. Spetten passar perfekt att servera på en buffé.

Ingredienser

12 st

200 g butternutpumpa

2 krm fänkålsfrön

2 msk olivolja

1 msk flytande honung

1 krm chiliflakes

12 salviablad

6 skivor parmaskinka

75 g manchegoost

12 små träspett

För alla

Fri från gluten och laktos. Innehåller mjölkprotein.
Gör äggfri: känsliga äggallergiker bör välja ost utan konserveringsämnet E1105 Lysozym.

Gör så här

Sätt ugnen på 200°C.

Skala och skär pumpan i ca 3 cm stora bitar. Stöt fänkålsfröna grovt i en mortel.

Lägg pumpan i en ugnsform och blanda med hälften av oljan. Blanda honung, fänkålsfrön och chiliflakes med pumpan. Sätt in mitt i ugnen 25-30 minuter. Rör om någon gång.

Värm resten av oljan i en stekpanna, tillsätt salviabladen och stek tills de är krispiga. Lägg upp bladen på ett hushållspapper.

Skär skinkan i 2 delar per skiva. Skär osten i 12 skivor (för 12 st). Trä upp 1 skiva skinka, 1 salviablad och 1 ostbit och sist en bit pumpa på varje spett och servera.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?