Minirårakor med rom

Name: Minirårakor med rom
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Nordisk,Svensk
Ingredients: 1 dl crème fraiche eller smetana; 1 tsk finrivet citronskal; 1 tsk färskpressad citronjuice; 1/2 krm salt; 1 krm svartpeppar; 600 g fast potatis; 1/2 tsk salt; rapsolja; smör; 80 g rom (t ex tångkaviar eller stenbitsrom); 1 dl finhackad rödlök; 1 dl plockad dill; svartpeppar

Under 30 min 13 ingredienser Medel

Finns det något godare än krispiga rårakor tillsammans med syrlig crème fraiche, salt rom och smakrik lök? Svar nej! Här serveras rårakorna i miniformat vilket passar perfekt som tilltugg till fördrinken eller som mindre förrätt.

Ett recept från:
Buffé nr 12, 2022

Ingredienser

4 portioner

Citronkräm

1 dl crème fraiche eller smetana

1 tsk finrivet citronskal

1 tsk färskpressad citronjuice

1/2 krm salt

1 krm svartpeppar

Rårakor

600 g fast potatis

1/2 tsk salt

rapsolja

smör

Till servering

80 g rom (t ex tångkaviar eller stenbitsrom)

1 dl finhackad rödlök

1 dl plockad dill

svartpeppar

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Citronkräm: Rör ihop crème fraiche, citronskal och -juice, salt och peppar.

Rårakor: Riv potatisen grovt och blanda med salt. Krama ur all vätska. Stek ca 12 små rårakor (för 4 port) i olja och smör i en plättlagg eller stekpanna.

Till servering: Servera med citronkrämen, rom, rödlök, dill och peppar.

Tips

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

8 st

Kan man förbereda dem och värma dem i ugnen vid serveringen?
Britt-mari
2025-10-26
Hej Britt-Mari! Det går bra att förbereda rårakorna, värma dem i ugnen och sedan lägga på toppingen. Vänliga hälsningar Leif
ICA-köket
2025-10-27
Hej. Kan man göra minirårakorna kvällen innan? Jacqueline
Jacqueline
2024-12-30
Kan dem serveras kalla?
Helena
2024-12-03
Hej Helena! Ja, det går fint! Dom hinner ju redan svalna en del medan man steker allihop. Vänliga hälsningar Tove
ICA-köket
2024-12-04

Energi1173 KJ / 281 kCal

Fett16 g

Salt2 g

Kolhydrater28 g

Protein6 g

Testa liknande recept

Kanapé med löjrom och citronsmetana
Betyg 4.8 av 5.16 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Rårakepizza med rökt lax
Betyg 4.5 av 5.25 personer har röstat
Receptet har 6 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Morotsmarmelad med ingefära
Betyg 3.8 av 5.53 personer har röstat
Receptet har 14 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Cheddarrullar med gräslökssmetana
Betyg 3.7 av 5.12 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Små rårakor med palsternacka, smetana och rom
Betyg 4.5 av 5.14 personer har röstat
Receptet har 6 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Fattiga riddare med inkokta aprikoser och färskostkräm
Betyg 4.6 av 5.5 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Fisk till nyår Snittar till fest Potatis till sverige Sallad nyår Potatis recept fest Smårätter nyår