Minipanzanellor

Name: Minipanzanellor
Total time: 45 min
Yield: 8 st
Ingredients: 8 små frallor; 2 avokador; 1 rödlök; 2 tomater; 1 gul paprika; 200 g tärnad fetaost; 1 kvist rosmarin

Under 45 min 7 ingredienser Medel

Minipanzanellor är ett lätt och gott alternativ till din vanliga kvällsmacka eller som lättare lunch. De små ugnsgratinerade frallorna är fyllda med fetaost, avokado, paprika och en kvist rosmarin.

Ett recept från:
Buffé nr 1, 2001

Ingredienser

8 st

8 små frallor

2 avokador

1 rödlök

2 tomater

1 gul paprika

200 g tärnad fetaost

1 kvist rosmarin

Gör så här

Sätt ugnen på 200°C.

Skär av locket på frallorna. Gröp ur inkråmet. Skär små tärningar av inkråmet och locket och rosta dem lätt i ugnen. Vill man göra det extra kul kan man rosta dem med olivolja och lite vitlök.

Skär alla grönsaker i mindre bitar och blanda med fetaost. Fyll frallorna och gratinera i ca 10 minuter i ugnen.

Servera med en blandad grönsallad med aprikoser och nötter, och tomatsås om så önskas.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?