Minipajer med grönkål, ädelost och mandel

Name: Minipajer med grönkål, ädelost och mandel
Total time: 90 min
Yield: 15 små pajer
Ingredients: 75 g smör eller margarin; 3 dl vetemjöl; 1 dl kvarg (1 %); 200 g strimlad grönkål eller fryst grönkål (200 g färsk motsvarar 250 g fryst); 1 gul lök; 1 msk smör eller margarin; 2 ägg; 1 dl kvarg (1 %); 1 1/2 dl mellangrädde; salt; peppar; 140 g ädelost; 1 1/2 dl skållad sötmandel; 1 1/2 msk honung; 1 1/2 tsk flingsalt

Över 60 min 15 ingredienser Medel

Underbara minipajer med grönkål, ädelost och mandel som passar utmärkt på julbordet. Lägg ner den goda röran av bland annat grädde, grönkål och ädelost i pajskalen och häll över äggstanningen. Strö över den honungsrostade mandeln före servering.

Ett recept från:
Buffé nr 12, 2010

Ingredienser

15 små pajer

Pajdeg

75 g smör eller margarin

3 dl vetemjöl

1 dl kvarg (1 %)

Fyllning

200 g strimlad grönkål eller fryst grönkål (200 g färsk motsvarar 250 g fryst)

1 gul lök

1 msk smör eller margarin

2 ägg

1 dl kvarg (1 %)

1 1/2 dl mellangrädde

salt

peppar

140 g ädelost

Garnering

1 1/2 dl skållad sötmandel

1 1/2 msk honung

1 1/2 tsk flingsalt

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Pajdeg: Skär matfettet i bitar. Arbeta snabbt ihop matfett, mjöl och kvarg till en deg. Tryck ut degen i små aluminiumformar, eller kavla degen och ta ut med mått så att det passar formarna. Nagga botten på degen med en gaffel. Ställ i kylen ca 30 minuter.

00:30:00

Sätt ugnen på 200°C.

Förgrädda pajskalen ca 10 minuter mitt i ugnen.

00:10:00

Fyllning: Skala och finhacka löken. Fräs lök och grönkål i en stor stekpanna med matfettet 5-10 minuter på medelvärme. Krydda med peppar. Låt svalna.

00:05:00

Vispa ihop ägg, kvarg och grädde i en bunke. Krydda med salt och peppar.

Smula ädelosten och blanda med grönkålsfräset. Fördela detta i pajskalen.

Häll på äggstanningen försiktigt. Grädda mitt i ugnen 25–30 minuter.

00:30:00

Rosta mandeln i en het stekpanna. Tillsätt honungen och rör runt någon minut. Häll ut mandeln på ett bakplåtspapper, strö genast över flingsalt. Låt svalna helt.

Hacka mandeln och strö över pajerna vid servering.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

11 st

E
Evelina
10 dec. 2025
Kan man byta ut ädelost mot rökt lax?
ICA-köket
10 dec. 2025
Hej Evelina! Det går fint byta ädelost mot rökt lax. Vänliga hälsningar Leif
P
Petra
24 dec. 2023
Ingen julafton utan denna paj! Har alltid gjort En stor paj. Aldrig flera små. Enkel och mycket god och uppskattad.
M
Marie
1 dec. 2022
Går dessa att frysa ?
A
Anna
22 dec. 2020
Nu är de färdiga. Goda men inte så vackra. Pajdegen var lite kladdig o svårfattliga få upp på kanterna. Tänkta till julfirandet men tänkte testa att byta mandeln mot valnötter o fixa det precis innan servering.
T
Tina
9 maj 2020
Hej! Är det typ mazarinformar som är lagom storlek?
ICA-köket
11 maj 2020
Hej Tina! Ja mazarinformar går bra att använda eller runda små folieformar. Hälsningar Ulrika
ICA-köket
11 dec. 2015
Hej Angela! Pajerna går utmärkt att frysa. För bästa resultat tina dem helt och värm på 175°C i ugnen ca 10 minuter. Lycka till! Hälsningar Michelle
A
Angela
9 dec. 2015
Funkar det att frysa pajerna? Hur då värma för bästa resultat?
L
Louise
18 juni 2015
Var på julbordet 2014 och finns i morgon på midsommarbuffé. Alla tycker om det. Hade VB istället då inte alla gillar mögelost. Mums
L
Lina
17 dec. 2011
Supergoda! lagades förra julen till julbordet och i år kom önskemål om dessa igen.. Annars mysig liten paj att ha med på vinterpicknick dagarna efter...!
G
Gabriele
11 dec. 2011
Underbart goda!!!

Testa liknande recept

Paj med ädelost och purjolök
Betyg 3.3 av 5.26 personer har röstat
Receptet har 3 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Smashed rödbetor med ädelost
Betyg 4.7 av 5.3 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Smördegssnurror med ädelost och pepparkakskross
Betyg 4.1 av 5.8 personer har röstat
Receptet har 5 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Ädelostsås
Betyg 3.8 av 5.28 personer har röstat
Receptet har 6 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad

Grönsaksstavar med ädelostdipp
Betyg 5 av 5.2 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 15 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad

Karamelliserade päron med ädelost
Betyg 4.4 av 5.12 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Grönkålspaj Ostpaj Recept med mögelost Ädelostpajer Vegetarisk gratäng (lakto-ovo)Äggpaj