Mini key lime pies

Name: Mini key lime pies
Total time: 90 min
Yield: 10 st
Cuisine: Amerikansk
Ingredients: 50 g smör; 100 g digestivekex; 10 bullformar (ca 7,5 cm i diameter, 2 cm hög); 5 äggulor; 1 burk sötad kondenserad mjölk (à 400 g); 2 msk finrivet limeskal; 1 dl färskpressad limejuice (1 dl juice motsvarar ca 3-4 lime); vispad grädde; finrivet limeskal

Över 60 min 9 ingredienser Medel

Key lime pie är dessertpajen där kondenserad mjölk, äggulor och lime utgör en krämig och syrlig fyllning som tar plats på en botten av digestivekex. Här har vi gjort pajen i miniformat för perfekta munsbitar.

Ett recept från:
Buffé nr 12, 2023

Ingredienser

10 st

Botten

50 g smör

100 g digestivekex

10 bullformar (ca 7,5 cm i diameter, 2 cm hög)

Fyllning

5 äggulor

1 burk sötad kondenserad mjölk (à 400 g)

2 msk finrivet limeskal

1 dl färskpressad limejuice (1 dl juice motsvarar ca 3-4 lime)

Till servering

vispad grädde

finrivet limeskal

För alla

Gör så här

Sätt ugnen på 175°C.

Botten: Smält smöret i en kastrull. Krossa kexen fint, gärna i en matberedare. Blanda med smöret. Tryck ut i botten av bullformarna. Grädda i mitten av ugnen 8–10 minuter.

00:10:00

Sänk temperaturen i ugnen till 150°C.

Rör ihop äggulor, kondenserad mjölk, limeskal och -juice. Fördela smeten i formarna. Ställ in i mitten av ugnen ca 10 minuter. Låt svalna. Ställ i kylen minst 3 timmar före servering.

00:10:00

03:00:00

Till servering: Ta ur pajerna ur formarna och toppa med vispad grädde och limeskal.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Kommentarer

Små muffinsformar? Diameter skulle vara bra

Carina

2025-05-29

Hur länge klarar sig dessa i kylskåp?

Frida

2024-02-14

Hej Frida! 3-4 dagar ska inte vara några problem att ha dem i kylen. Det som kan hända är att botten blir lite mjuk. Hälsningar Niclas

ICA-köket

2024-02-14

Helene som undrade om de går att frysa. Det har jag gjort flera gånger. Blir hur bra som helst

Maria

2024-02-10

Energi1018 KJ / 243 kCal

Fett12 g

Salt0.4 g

Kolhydrater30 g

Protein5 g

Testa liknande recept

Fryst mojito cheesecake

Fryst cheesecakesandwich med blåbär

Paj recept Efterrättspaj Halloweenefterrätt Limeefterrätt Lime paj Amerikansk paj