Minestrone med tomatpesto
![Minestrone med tomatpesto](https://assets.icanet.se/e_sharpen:80,q_auto,dpr_1.25,w_718,h_718,c_lfill/imagevaultfiles/id_14879/cf_259/minestrone_med_tomatpesto.jpg)
Minestrone med tomatpesto är en god och värmande soppa gjord på ingredienser som morötter, kikärter, ris och tomater. Denna mättande soppa serveras med en underbar pesto på tomater, basilika och olja.
Ett recept från:
Buffé nr 10, 2001
![Minestrone med tomatpesto](https://assets.icanet.se/e_sharpen:80,q_auto,dpr_1.25,w_718,h_718,c_lfill/imagevaultfiles/id_14879/cf_259/minestrone_med_tomatpesto.jpg)
Ingredienser
4 portioner
4 morötter
1 gul lök
2 msk olja
1 vitlöksklyfta
1 1/2 dl långkornigt ris
500 g krossade tomater
1 l vatten
2 grönsaksbuljongtärningar
1 burk kikärtor
salt och peppar
bröd
Tomatpesto
3 tomater
1 kruka basilika
1/2 dl olja
Gör så här
Har du lagat receptet?
Kommentar
Detta var icke min favoritsoppa
Jan
2013-04-26