Minestrone med tomatpesto

20
1
Minestrone med tomatpesto

Minestrone med tomatpesto är en god och värmande soppa gjord på ingredienser som morötter, kikärter, ris och tomater. Denna mättande soppa serveras med en underbar pesto på tomater, basilika och olja.

Ett recept från:
Buffé nr 10, 2001

Minestrone med tomatpesto

Ingredienser

4 portioner
4 morötter
1 gul lök
2 msk olja
1 vitlöksklyfta
1 1/2 dl långkornigt ris
500 g krossade tomater
1 l vatten
2 grönsaksbuljongtärningar
1 burk kikärtor
salt och peppar
bröd

Tomatpesto

3 tomater
1 kruka basilika
1/2 dl olja

Gör så här

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

20

Kommentar

Jan

2013-04-26

Detta var icke min favoritsoppa