Minestrone med bacon

Name: Minestrone med bacon
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Italiensk
Ingredients: 1 pkt bacon (à 140 g); 2 morötter; 1 palsternacka; 1 liten purjolök; 1 klyfta vitlök; 1 msk tomatpuré; 12 dl grönsaksbuljong (vatten + buljongtärning eller fond); 2 dl mini pasta; 1 burk små vita bönor (à ca 400 g); salt; peppar; 2 msk skuren färsk basilika (2 msk färsk motsvarar ca 1 tsk torkad); ev bröd till servering; ev parmesan

Under 30 min 14 ingredienser Medel

En minestrone fylld av läckerheter som passar hela familjen. Morötter, palsternacka, bönor och bacon är några av pärlorna du hittar i rätten. Servera med lyxig parmesan och nybakat bröd och middagen är fulländad.

Ingredienser

4 portioner

1 pkt bacon (à 140 g)

2 morötter

1 palsternacka

1 liten purjolök

1 klyfta vitlök

1 msk tomatpuré

12 dl grönsaksbuljong (vatten + buljongtärning eller fond)

2 dl mini pasta

1 burk små vita bönor (à ca 400 g)

salt

peppar

2 msk skuren färsk basilika (2 msk färsk motsvarar ca 1 tsk torkad)

bröd till servering

parmesan

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Skär bacon i bitar. Skala och skär morötter och palsternacka i små tärningar. Strimla purjolöken. Skala och hacka vitlöken.

Fräs baconet i en kastrull eller gryta. Häll bort ca hälften av fettet. Lägg ner alla grönsaker och fräs dem. Rör ned tomatpurén.

Tillsätt buljongen och låt koka ca 5 minuter. Lägg i pastan och fortsätt koka den tid som står på förpackningen. Låt bönorna rinna av och tillsätt dem.

00:00:00

Smaka av med salt, peppar och basilika. Servera soppan med parmesan och bröd.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

2 st

Hur kan man skära ett paket med bacon i stora tärningar? När jag handlar bacon är de redan skivade i mycket tunna skivor.
Roger
2010-01-20
Jättegott! Hade i flera olika sortes bönor. Ungarna åt oxå med god aptit.
Anna
2009-01-17

Testa liknande recept

Minestrone med torrsaltat bacon och ägg
Betyg 3.5 av 5.4 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Palsternacksråraka med äppelglaserat bacon
Betyg 2.5 av 5.2 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Palsternackssoppa med curry
Betyg 4.5 av 5.6 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Rotfruktsgryta med sidfläsk och krutonger
Betyg 4 av 5.1 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Rotfruktsrårakor med bacon och lingon
Betyg 4.1 av 5.10 personer har röstat
Receptet har 8 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Rotfruktspannkaka
Betyg 3.4 av 5.10 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet tar Under 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Potatisgratäng Palsternacka Sjömansbiff Purjolök Morot sallad Stekt fläsk