Midsommartårta med vit choklad och lemoncurd

Name: Midsommartårta med vit choklad och lemoncurd
Total time: 90 min
Yield: 15 bitar
Cuisine: Nordisk,Svensk
Ingredients: 250 g rumsvarmt smör; 4 dl strösocker; 4 stora ägg; 7 1/2 dl vetemjöl (7 1/2 dl motsvarar ca 450 g); 1 1/2 tsk bakpulver; 1 1/2 tsk bikarbonat; 2 krm vaniljpulver; 2 msk vallmofrön; 1 1/2 msk finrivet citronskal; 4 dl rumsvarm mjölk (3 %); 4 gelatinblad; 8 dl vispgrädde; 400 g hackad vit choklad; 1 krm vaniljpulver; 1 gelatinblad; 2 msk finrivet citronskal; 1 dl färskpressad citronjuice; 1 ägg; 2 äggulor; 2 dl strösocker; 100 g smör; 3 dl färska jordgubbar; 1 dl konc fläderblomssaft; färska bär; ätbara blommor; myntablad; florsocker

Över 60 min 27 ingredienser Medel

Imponera med en lyxig ”layer cake” full med syrliga och söta sommarsmaker – flädermarinerade jordgubbar, lemoncurd och så överraskningen i form av vispad vit chokladpannacotta. Garnera med allsköns bär och gärna ett gäng ätbara blommor.

Ett recept från:
Buffé nr 6, 2016

Ingredienser

15 bitar

Bottnar

250 g rumsvarmt smör

4 dl strösocker

4 stora ägg

7 1/2 dl vetemjöl (7 1/2 dl motsvarar ca 450 g)

1 1/2 tsk bakpulver

1 1/2 tsk bikarbonat

2 krm vaniljpulver

2 msk vallmofrön

1 1/2 msk finrivet citronskal

4 dl rumsvarm mjölk (3 %)

Vit chokladpannacotta

4 gelatinblad

8 dl vispgrädde

400 g hackad vit choklad

1 krm vaniljpulver

Lemoncurd

1 gelatinblad

2 msk finrivet citronskal

1 dl färskpressad citronjuice

1 ägg

2 äggulor

2 dl strösocker

100 g smör

Flädermarinerade jordgubbar

3 dl färska jordgubbar

1 dl konc fläderblomssaft

Till garnering

färska bär

ätbara blommor

myntablad

florsocker

För alla

Innehåller gluten, mjölkprotein och ägg.
Gör laktosfri: välj laktosfria produkter av matfett, mjölk, grädde och choklad.

Kommentarer

Kunde har varit bra att det stod från början att tårtan tar över 6 timmar att baka med tanke på den vitchokladpannacottan, samt att i ordningen börja med den.

Ann-maria

2024-06-20

Måste man sila pannacottan?

Eva

2023-11-04

Hej Eva! Du måste inte sila pannacottan. Jag har även uppdaterat receptet. Hälsningar Lisa

Redaktionen

2023-12-08

Den vita chokladpannacottan har jag använt som fyllning i andra tårtor och den är så himla god!

Rebecca

2022-11-14