Mickes mojo rojo sås

Name: Mickes mojo rojo sås
Total time: 45 min
Yield: 5 dl
Cuisine: Spansk
Ingredients: 400 g röda tomater; 2 skivor vitt formbröd; 2 msk rödvinsvinäger; 4 vitlöksklyftor; 150 g grillad paprika i olja; 1 tsk spiskummin; 1 krm kajennpeppar; 1/2 dl olivolja; 1 krm salt

Under 45 min 9 ingredienser Medel

Smakrik sås baserad på tomat, som ges smak av kajennpeppar, vitlök, och spiskummin bland annat. Het Mojo rojo-sås är vanligt till spanska köttbullar, albondigas, men passar även fint till andra varianter av köttbullar.

Ett recept från:
Buffé nr 11, 2012

Ingredienser

5 dl

400 g röda tomater

2 skivor vitt formbröd

2 msk rödvinsvinäger

4 vitlöksklyftor

150 g grillad paprika i olja

1 tsk spiskummin

1 krm kajennpeppar

1/2 dl olivolja

1 krm salt

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Tärna brödet och lägg det i en bunke. Häll över vinägern. Låt stå ca 5 minuter tills brödet dragit åt sig vinägern.

00:05:00

Skala vitlöken. Skär vitlök, tomater och paprika i mindre bitar. Mixa detta och bröd slätt i matberedare eller med stavmixer. Krydda med spiskummin,
kajennpeppar och salt.

Häll i oljan droppvis under fortsatt mixning tills det blivit en tjock sås. Servera gärna till köttbullar.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.