Mias räkceviche

11
1
Mias räkceviche

Bjud på lyxig, festlig och fräsch räkceviche! Ceviche är en latinamerikansk rätt där man låter fisk eller skaldjur marineras i bland annat lime och koriander. Denna ljuvliga räkceviche är allt man kan önska av en förrätt.

Ett recept från:
Buffé nr 1, 2002

Mias räkceviche

Ingredienser

4 portioner
1 kg räkor
juicen från 2 pressade citroner
1 pressad lime
2 1/2 tsk sambal oelek
1 hackad liten gul lök
2 finhackade vitlöksklyftor
1 kruka grovt hackad koriander
salt

Gör så här

Tips

En jättegod rätt att servera som del av en buffé eller med rostat bröd som förrätt.

I stället för sambal kan man använda 1 finhackad chilifrukt (för 4 port).

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

11

Kommentar

Åsa

2003-12-15

Överrraskande liten rätt med mål i mun. Går alltid hem!