Mexikogryta

Name: Mexikogryta
Total time: 90 min
Cuisine: Mexikansk,Latinamerikansk
Ingredients: 1 kg högrev; 1/2 msk margarin eller olja; salt och peppar; 1 dl rödvin; 1 dl köttbuljong (tärning + vatten); 1 förp krossade tomater (à 500 g); 1/2 tsk chilipulver; 2 lagerblad; 2 hela vitlöksklyftor; ev 4 port ris; 1 msk kummin; 10 - 13 smålökar

Mexikogryta är en kryddig gryta på bland annat kött, rödvin, vitlök och kummin. Denna köttgryta gör du med högrev. Den matiga och smakrika mexikogrytan kan du servera med bröd och ris.

Skriv ut

Gör så här

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

Skär högrev i stora portionsbitar. Låt ev ben följa med i koket. Smält margarin eller värm olja i en stekgryta. Bryn köttet runt om.
Salta och peppra.
Tillsätt rödvin, buljong, krossade tomater, kummin, chilipulver, lagerblad och vitlök. Koka under lock ca 40 min.
Skala under tiden små lökar. Tillsätt dem och låt grytan koka ca 15 min till.
Servera grytan i sopptallrikar med grovt lantbröd och ev ris.

Ingredienser

Portioner: 4

1 kg högrev
1/2 msk margarin eller olja
salt och peppar
1 dl rödvin
1 dl köttbuljong (tärning + vatten)
1 förp krossade tomater (à 500 g)
1/2 tsk chilipulver
2 lagerblad
2 hela vitlöksklyftor
ev 4 port ris
1 msk kummin
10 - 13 smålökar

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Ingredienser

Liknande recept