Mexikansk äggröre-bowl

Betyg 4.3 av 5.
16 personer har röstat
1
Mexikansk äggröre-bowl

Äggröra är den ultimata snabbmaten! Till frukost, lunch, mellanmål eller middag – när som helst. Kombinera med svarta bönor som du blandar med stekt lök, bacon och/eller korv. Eller hoppa köttet för en veggo-bowl. Bjud med tacosås, ost och örter.

Ett recept från:
Buffé nr 8, 2016

Mexikansk äggröre-bowl

Ingredienser

2 portioner
1   schalottenlök
140 g  bacon eller korv
2 msk  olja
1/2 tsk  malen spiskummin
1   förpackning kokta svarta bönor (ca 400 g)
6   ägg
3 krm  salt
1 krm  svartpeppar

Tillbehör

tacosås
riven ost eller smulad fetaost
koriander

För alla

Fri från gluten.
Gör laktosfri: välj riven lagrad hårdost eller laktosfri fetaost.
Gör mjölkproteinfri: ersätt riven ost eller fetaost med t ex tofu eller cashewost.
Innehåller ägg.

Gör så här

Tips

Funkar fint med fryst koriander! Extra hungrig? Servera rätten med tortillabröd, nachos, ris eller ett vitlöksbröd. Den som vill ha mer grönt blandar spenat med bönorna eller toppar med skivad avokado.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 4.3 av 5.
16 personer har röstat

Kommentar

Ganska trist. Fick krydda upp själv men det räckte ändå inte.

Patrik

2021-06-16

Näringsvärde per portion

Energi3328 KJ / 795 kCal
Fett58 g
Salt5 g
Kolhydrater21 g
Protein44 g

Testa liknande recept

Över 60 min att tillaga
Omelett-pytt i panna
Betyg 5 av 5.
2 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Rotfruktsrakor med bacon och lingon
Betyg 3.3 av 5.
12 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Rotfruktsplättar med Västerbottensost
Betyg 3.8 av 5.
8 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Potatistortilla med lingon
Betyg 4.5 av 5.
2 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Färskpotatissallad med ägg och bacon samt senap
Betyg 4 av 5.
1 personer har röstat
Under 45 min att tillaga