Mexican cheese och chili pancakes
Mexican cheese och chili pancakes smakar lika gudomligt som det låter. Med inlagd grön chili, riven ost och vitlök får du en modern variant av de uppskattade plättarna. Snabbt gräddade och smakar ljuvligt.
Ingredienser
4 portioner
1 1/2 dl finkornigt majsmjöl eller maizena majsstärkelse
1 dl vetemjöl
2 tsk bikarbonat
1 msk socker
1/2 tsk salt
2 delade ägg
2 1/2 dl filmjölk
1/2 dl matolja + extra till stekning
2 msk inlagd, hackad, mild grön chili
1 dl riven ost
2 vitlöksklyftor
För alla
Rätten innehåller mjölk och ägg.
Gör glutenfri: byt ut vetemjölet mot samma mängd glutenfri mix.
Gör så här
Tips
Servera plättarna till brunchbuffé. Har du inte en plättlagg går det även att använda en stekpanna. Smeten är så pass tjock att den inte rinner ut i stekpannan.
Har du lagat receptet?
Kommentarer