Mexican cheese och chili pancakes

Name: Mexican cheese och chili pancakes
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Mexikansk,Latinamerikansk
Ingredients: 1 1/2 dl finkornigt majsmjöl eller maizena majsstärkelse; 1 dl vetemjöl; 2 tsk bikarbonat; 1 msk socker; 1/2 tsk salt; 2 delade ägg; 2 1/2 dl filmjölk; 1/2 dl matolja + extra till stekning; 2 msk inlagd, hackad, mild grön chili; 1 dl riven ost; 2 vitlöksklyftor

Under 45 min 11 ingredienser Medel

Mexican cheese och chili pancakes smakar lika gudomligt som det låter. Med inlagd grön chili, riven ost och vitlök får du en modern variant av de uppskattade plättarna. Snabbt gräddade och smakar ljuvligt.

En tom tallrik med bestick och en grön kvist

Ingredienser

4 portioner

1 1/2 dl finkornigt majsmjöl eller maizena majsstärkelse

1 dl vetemjöl

2 tsk bikarbonat

1 msk socker

1/2 tsk salt

2 delade ägg

2 1/2 dl filmjölk

1/2 dl matolja + extra till stekning

2 msk inlagd, hackad, mild grön chili

1 dl riven ost

2 vitlöksklyftor

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Blanda de båda mjölsorterna, bikarbonat, socker och salt i en bunke.

Tillsätt äggulor, filmjölk och olja och vispa till en jämn smet. Rör i chili, ost och pressad vitlök.

Vispa äggvitorna till hårt skum, gärna med elvisp. Vänd ner äggvitan i smeten.

Grädda plättarna på båda sidor i olja i en plättlagg. Vänd när den ostekta sidan börjar visa små "kratrar". Tänk på att inte hälla för mycket smet i lagen. Smeten pöser upp under gräddningen och kan lätt rinna över kanterna. Stek i omgångar och håll varmt på ett ugnssäkert fat i ugnen.

Tips

Servera plättarna till brunchbuffé. Har du inte en plättlagg går det även att använda en stekpanna. Smeten är så pass tjock att den inte rinner ut i stekpannan.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Testa liknande recept

Lingonlimpa
Betyg 4.7 av 5.26 personer har röstat
Receptet har 5 kommentarer
- Receptet tar Över 60 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Lingonlimpa

Pannbröd
Betyg 4.4 av 5.21 personer har röstat
Receptet har 9 kommentarer
- Receptet tar Över 60 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Pannbröd

Kavring med valnötter
Betyg 2 av 5.1 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
- Receptet tar Över 60 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Kavring med valnötter

Kavring
Betyg 4.5 av 5.21 personer har röstat
Receptet har 7 kommentarer
- Receptet tar Över 60 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Två limpor kavring på en träskärbräda där en av limporna skurits upp i skivor.

Rågbröd med frukt och nötter
Betyg 4.4 av 5.39 personer har röstat
Receptet har 19 kommentarer
- Receptet tar Över 60 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Rågbröd med frukt och nötter

Filmjölkslimpa
Betyg 4.8 av 5.4 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
- Receptet tar Över 60 min att tillaga
- Receptet har Enkel svårighetsgrad
Filmjölksbröd bakat i brödform med ett par skivor skurna och en bredd med smör och en liten skål smör vid sidan av.

Panerad spätta Mexikansk förrätt Stekt svartkål Mexikansk gryta Chili con carne med paprika Mexikanska smårätter